[schilditurtle]

Heute gab es eine leckere Brokkoli-Lachs Suppe bei uns, wieder was für die ganze Familie, ergibt ca. 7-8 Teller Suppe:

750 g Brokkoli (ich habe gefrorenen genommen) in ca.
500 ml Gemüse- oder Fleischbrühe garen.

In der Zwischenzeit:
250 g Lachsfilet (gefroren) auf der Pfanne oder in der Mikrowelle garen
pfeffern und salzen

Bokkoli mit der Brühe im Topf mixen (Vorsicht, das spritzt etwas), nochmals
500 ml Gemüsebrühe
150 g Schmand und
30 g Butter hinzufügen.

Kurz vor dem Servieren den Lachs in die Suppe geben. Lecker!


Analyse der Brokkoli-Lachs Suppe:
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Lebensmittel Menge Energie (Kcal)
__________________________________________________ ___________________
Broccoli frisch gegart 750 173,9
Lachs frisch 250 326,8
Butter 30 222,3
Gemüsebrühe (R) 20 3,0
Saure Sahne 20 % Fett 150 306,5

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Ergebnis
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Inhalts- analysierte empfohlene prozentuale
stoff Werte/Tag Werte/Tag Erfüllung
__________________________________________________ ___________________
Energie 1032,6 kcal 2199,6 kcal 47
Wasser 995,3 g - -
Eiweiß 74,4 g( 30%) 60,4 g 123
Fett 72,3 g( 62%) 70,6 g 102
Kohlenhy. 19,6 g( 8%) 305,4 g 6
Ballastst. 22,3 g 30,0 g 74
Alkohol 0,0 g( 0%) - -
mf. ung. FS 6,9 g 10,0 g 69
Cholest. 257,0 mg - -
Vit. A 1693,2 µg 800,0 µg 212
Carotin 6,4 mg - -
Vit. E 11,9 mg - -
Vit. B1 1,0 mg 1,0 mg 96
Vit. B2 1,6 mg 1,2 mg 135
Vit. B6 3,0 mg 1,2 mg 249
Folsäure 207,9 µg - -
Vit. C 460,7 mg 100,0 mg 461
Natrium 718,6 mg 2000,0 mg 36
Kalium 3373,8 mg 3500,0 mg 96
Calcium 1031,5 mg 1000,0 mg 103
Magnesium 263,7 mg 300,0 mg 88
Phosphor 1396,4 mg 700,0 mg 199
Eisen 11,5 mg 15,0 mg 77
Zink 7,3 mg 7,0 mg 104

[B.E.]

Danke, das gibts bei uns auch bald!