Falscher Milchreis

Huhu ihrs!

wie wärs mal damit:

je nach "Mengengelüsten und Konsistenzgelüsten und KH-Grenze" mach ich mal ohne genaue gramm-Angaben:

Sahne mit Wasser mischen so dass es eher "milchig" wird, kochen,
einen Teil Mandelmehl (ich meine blanchierte, sehr fein geriebene Mandeln) + gleichen Teil Mandeln gehackt dazu geben
Guarkernmehl je nach Menge der Flüssigkeit und eben "Konsistenzgelüsten" zum binden schnell unterrühren (und fein weiterrühren). Evtl. noch ein Eigelb unterrühren und Eischnee hinterher unterheben.
Etwas Vanille-Aroma (Plusaroma, Backaroma oder Davinci bzw Torani) und Süsstoff hinzu und wenn es ordentlich dicklich geworden ist, ab auf nen tiefen Teller und einen Esslöffel Natreen-Himbeeren aus dem Glas obenauf.

wer will kanns noch mit Zimt bestäuben oder einen "Schokobrei" draus machen, entweder mit Schoko-Aroma oder schwach entöltem Backkakao.

Mir hats gemundet!

lg jewelzjam

Ich finde es erstaunlich, was Du so alles für Kochexperimente machst.
Ich habe noch nicht das Guarkernmehl, aber schon von Deinen Eierkuchen bin ich total begeistert. Wo gibt s das Mehl?

Das Guarkernmehl gibts im Reformhaus oder bei www.bodystuff.de (http://www.bodystuff.de), dort allerdings für 6 cent mehr als im Reformhaus (RH: 2,99 bodystuff 3,05 Euro)

Hallo meine Liebe ,

Also Jewel..ich muss schon sagen..deine Rezepte sind hier die Creme d`la Creme

Ich werde deine Pancakes auch nochmal testen, hatte da am Anfang wohl was falsch gemacht, den der Teig schmeckte zwar lecker nach Vanillepudding ( wäre auch mal ne nette Idee ), aber der Pfannkuchen ist nix geworden..

Nochmal dicken Knuddel an Dich..

LG Timo

Das ist lieb von Dir dino
Danke Ich find halt so gerne neue Alternativen heraus, kann ja gar nicht anders. Schön dass du sie lecker findest!