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15.05.2008, 20:02
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Schokoladen-Eis
250g Ricotta
200ml Schlagsahne 25g Backkakao Stevia zum Süssen (oder andere Süssungsmittel) nach Geschmack 3 Eigelb etwas Vanillearoma Form fürs Tiefkühlfach Form ins Gefrierfach stellen. Ricotta mit Backkakao gut vermischen. 3 Eigelb im Wasserbad mit Stevia und Vanille schaumig schlagen und unter die Ricotta-Kakaocreme rühren. Sahne steif schlagen und ebenfalls unter die Creme rühren. Alles in die Form aus dem Eisfach füllen. Mindestens 6 Stunden fest werden lassen, zwischendurch umrühren. Schmeckt super! kcal 1280, 116g fett, 40g Eiweiß, 17g KH (für alles) PS: wers "sahniger" möchte kann statt Ricotta auch Mascarpone verwenden             
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