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25.06.2004, 11:10
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Lumi-Schoki - Phase III
Schokolade
Zutaten: 250 g Palmin - Kokosfett = 0 g KH 20 g Canderel - Streusüsse = 18,74 g KH 100 g Kakao - stark entölt = 16 g KH 1 Teelöffel Vanillearoma = 0 g KH 48 Pralinenhüttchen Zubereitung: Das Kokosfett in einem Topf im Wasserbad auflösen. Dann den Süssstoff und das Vanillearoma nach und nach unterrühren. Zum Schluß den Kakao in die Süssstoff-Fett-Masse rühren, bis eine flüssige Schokoladenmasse entsteht. Die Pralinenhütchen auf einem Teller oder flachen Tupperschüssel stellen und mit der Schoko-Masse befüllen. (4 Teelöffel/Förmchen) Flüßige Schokolade - ab ins Eisfach für ca. 15-30 min. Fertig !!! Die selbst gemachte Schokolade sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden oder sofort gegessen werden (das aber lieber nicht alleine). Achtung !!! Die Gefahr ist wirklich groß, daß man nicht mehr aufhören kann. Gesamt KH - 34,74 für ca. 370 g (Schokozutaten im Rohzustand) 34,74 KH : 48 Förmchen = 0,72 pro Stück            
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