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25.08.2004, 00:33
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Nutella, die 2.
Hallo Ihr lieben Naschkatzen!
Wollte gestern Schokolade herstellen, habe aber das Rezept abgewandelt. Heute Morgen war die Masse trotz Kühlschrank immer noch streichfähig – also Nutella! Man nehme: 30 g Kakaobutter 15 g echtes Kakaopulver ca. 150 g Schlagsahne (ungeschlagen) 50 g gehackte Haselnüsse 80 g gemahlene Mandeln Süssstoff und Aroma nach Belieben Zum Abbinden etwas Sojalecithin (muss aber nicht) Alle Zutaten im Wasserbad schmelzen lassen. Die Mandeln zuletzt hinzufügen und Menge eventuell anpassen (Masse muss cremig sein). Die Masse ist fertig, wenn sie gleichmässig cremig ist und sich das Fett der Kakaobutter nicht mehr absetzt. Nun ab damit in den Kühlschrank! Die Kakaomasse bleibt auch im Kühlschrank noch streichfähig und schmeckt einfach wunderbar! Heinzelfrau            
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15.08.2007, 12:09
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Was ist denn Kakaobutter? Wo bekommt man sowas zu kaufen?
LG Kreuzchen
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Beginn mit Atkins: 27.07.07 03.08.07 die ersten fünf Kilo geschafft 10.08.07 -6 kg 14.08.07 -8 kg 17.08.07 -9 kg 
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16.08.2007, 09:21
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Hallo!
Kakaobutter ist das reine Fett aus der Kakaobohne (deswegen ist weiße Schokolade weiß, weil das "entölte" Kakaopulver fehlt). Du bekommst es in Apotheken, bei Spinnrad, sicher auch in Naturkostläden und Reformhäusern.
Grüßle! Josu 
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43 Jahre alt Startgewicht im Juni 2004 72 kg Gewicht am 30.11.2004 66,5 kg  Schwanger in der ersten Dezemberwoche Gewicht nach anderthalb Jahren Schwangerschaft und Stillzeit (Zwillinge!): 78 kg Neustart: 09 Mai 06 Stand 26.8.06 68,5kg 07.03.07 66,5 kg 08.03.07 65,4 kg 12.6.07 67 kg (NUR Wasser, was denn sonst  )18.1.07 69 kg uuund jetzt wieder Phase I  Ziel: irgendwann 64 kg 
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