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13.07.2004, 09:00
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Tiramisu - Phase II
entweder Jewelz' Pfannkuche (http://www.ketose.com/showthread.php?t=52)
oder Sojagranulat/Sojamehl Eier Süßstoff Butter Sahne zu einem Pfannkuchen Teig rühren und quellen lassen (keine Ahnung wieviel davon, ich mach das immer nach Gefühl) 500g Mascarpone (2g KH auf 100g) ganz stark angerührter entkoffeinierter Kaffee (am Besten instant wegen der Konzentration) Süßstoff Rumaroma zusammenrühren, aber darauf achten das der Mascarpone nicht allzu flüssig wird. Sollte es doch mal passieren, ein Blatt aufgeweichte, erhitzte Gelatine unterheben. Pfannkuchen braten oder im Waffeleisen machen, mit Mascarpone Creme schichtweise aufstocken. Der Abschluss macht die Creme und eine dünne Schicht echtes Kakao Pulver. Wohl bekomm's             
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