Putengeschnetzeltes mit Champignons und Sahnesoße/South Beach Phase I

So, noch eins meiner Lieblingsrezepte aus Phase I. Vielleicht ist es ja auch Atkinstauglich. Hab zur Vorsicht mal mit "suchen" geschaut, obs vielleicht schon drin ist, war aber nicht.

Putengeschnetzeltes für Zwei

Zutaten:

500 g Putengeschnetzeltes
150 g frische Champignons (günstig bei Aldi oder Penny Markt)
1 Brühwürfel (ca. 10 g)
100 ml Sahne
Olivenöl
(zusätzliche Gewürze nach Gusto)

Zubereitung:

In einer Pfanne ein wenig Olivenöl erhitzen, das Putengeschnetzelte gut durchbraten, dünn geschnittene Champignons mit Sahne aufgießen und den Brühwürfel in der Sahne auflösen (evtl. ein wenig Wasser dazu, sonst wirds zu salzig, oder einen halben Brühwürfel nehmen).
Deckel drauf, noch 10 Minuten durchziehen lassen. Fertig.

KH-Werte/100 g:
Pute 0
Champignons 0,5
Brühwürfel: 10,3 (allein die Vorstellung, man würde 100g Brühwürfel nehmen schüttelt mich)
Sahne: 3

Gesamtwert des Essens: 5 KH

Das Ganze entweder so essen oder Eisbergsalat dazu.

Wer keine Sahne verwenden mag, der kann ersatzweise auch
Rama Creme fine verwenden.

Nachtrag: Aber Creme Fine enthält Transfette und ist deshalb nicht optimal geeignet!

Grüsschen

Kugelfisch

Ist garantiert Atkins-tauglich, ich wuerde sogar sagen auch Phase I

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Offizielle Wiegetage:
10.07.2006: 159.60 kg BMI 49.26
17.07.2006: 156.30 kg (-3.3) BMI 48.24 (-1.02)
24.07.2006: 153.50 kg (-6.1) BMI 47.38 (-1.88)
31.07.2006: 150.70 kg (-8.9) BMI 46.51 (-2.75)
07.08.2006: 149.90 kg (-9.7) BMI 46.27 (-2.99)

Inoffiziell, weil neugierig:

Ziel: UHU

in der 1 phase ist doch 100 ml Sahne nicht erlaubt!!!!

Gesamtwert des Essens: 5 KH das ist zuviel 0,0000000 kh in der ersten

gruß