[mausy]

Hallo bin neu hier und habe seit Montag angefangen und gerade die gefüllte Paprika gegessen und muss sagen, jam jam, die war echt lecker.

Mittagessen
Gefüllte Paprika mit Sudsuppe

ZUTATEN: 1 mittelgroße rote Paprika, 1 gehäufter EL Champignons, 100 g Hüttenkäse, 15 g Käseflocken, 1 Scheibe roher Schinken, 1/2 Zwiebel, 1 TL Öl, Salz, schwarzer Pfeffer, Tabasco

ZUBEREITUNG
Paprika waschen. Paprikastängel rund ausschneiden und „Innereien“ entfernen. Den Schinken in kleine Stücke zerpflücken. In einer kleinen Schale Pilze, Hüttenkäse, Käseflocken und Schinkenstücke zusammenmischen und mit einem kleinen Löffel in die Paprika füllen. In der Pfanne das Öl auf mittlerer Hitze bringen, die Zwiebeln dazugeben und glasig werden lassen (Zwiebel dürfen nicht anbrennen!). Die Paprika zugeben, mit einer Prise Salz bestreuen und je 3 Minuten auf beiden Seiten anbraten. Mit 25 ml Wasser abgießen und 3 Minuten später weitere 200 ml Wasser dazugeben. Mit Pfeffer und Tabasco nach Geschmack nachwürzen und 25-30 Minuten
mit geschlossenem Deckel köcheln lassen. Die Paprika ab und an auf eine andere Seite drehen und dabei mit einem Kochlöffel ein paar Mal nach unten drücken. Zum Essen etwas von dem Sud auf den Teller geben und die Paprika dazutun. Der restliche Sud kann nach dem Essen als Suppe gegessen werden.