Fleisch"falafel" mit Blumenkohlpürree (SB)

Sodele, statt der "echten" Falafel aus Kichererbsen hab ich mal welche aus Hackfleisch kreiert

Für 2-3Personen (oder 2-3 Portionen)

Fleischfalafel

500g Rinderhack
1 Packung TK-Kräuter (italienische Kräuter)
2-3 (auch gerne mehr wer mag) zerhackte Knobizehen
1-2 Eier
etwas Paniermehl (kann man aber auch weglassen)
1 Eßl. Paprikaplv.
1 Teel. chiliplv.
1 Teel. schwarzen Pfeffer
2-3 Teel. Cumin (Kreuzkümmel) der macht das ganze dann "arabisch"
1-2 Teel. Salz

Alles gut durchkneten und mind. ne Std. ziehen lassen (kann man auch gut vorbereiten)
Kleine Bällchen (Durchmesser max. 3-4cm) formen und bei 180°C im Backofen knapp 45 Min. auf dem Blech braten.

Dazu
Blumenkohl/Brokkolipürree

Kohl putzen und Röschen in Salzwasser (und nem Schuß Milch-die verhindert das Verfärben des Blumenkohls) ca. 10 Min. kochen.
Abgießen, 2-3 Eßl. Butter dazugeben, grob zerstampfen.
Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken..

Kann man auch gut vorbereiten und aufwärmen.

Zusammen ein echt leckeres Gericht

Guten Appetit

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LG..und allen weiterhin viel Erfolg wünscht Anette

Neustart am 20.01.2008 mit SB & Sport (3x/Woche)

40 Jahre; 1,65m

*20.01.2008 ---> 63,0 kg
*26.01.2008 ---> 63,0 kg
*28.01.2008 ---> 62,0 kg
*07.02.2008 ---> 61,0 kg
*13.02.2008 ---> 60,0 kg
*22.02.2008 ---> 60,0kg
*02.03.2008 ---> 59,5 kg
*11.03.2008 ---> 58,0kg

Zielgewicht: 58 kg