[Moppelchen1968]

4 Eier trennen, das Eiweiß mit einer Brise Salz steif schlagen.
Die 4 Eigelb mit 2 Tütchen Splenda schaumig rühren (2 g), 40 g geschmolzene Butter dazu sowie 60 g Magerquark und ½ Rumaroma.
40 g Eiweißpulver mit ½ TL Weinsteinpulver hinzufügen und 100 g Mandelmehl beifügen.
Fertig wäre ein guter Streusselkuchenteig.
Ich habe aber das Eiweiß untergehoben, bis der Teig cremig war. Den Teig auf einem Backpapier aufs Backblech verteilen.
Darauf eng halbe Zwetschgen legen (ca. 500 Gramm), zum Abschluss gehobelte Mandeln darüberstreun.
Den Ofen vorheizen auf 150 Grad und auf mittlerer Stufe ca. 25 Minuten backen. Der gesamt Datschi hat bissi über 52 KH, aber natürlich gibt es nur ein Stück für jeden. 12 Stück kriegt man raus.
Wer weniger KH haben will, kann das Ganze auch mit Brombeeren oder Blaubeeren machen. Himbeeren werden sich eher nicht eignen, die werden vermutlich zu Matsche.


Analyse Ihrer eingegebenen Lebensmittel
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Lebensmittel Menge Energie (Kcal)
__________________________________________________ ___________________
Hühnerei frisch 160 247,0
Zwetschge frisch 500 216,3
Mandel süß frisch 100 569,6
Quark Magerstufe 60 45,2
Butter 40 296,5
Mandel süß frisch 10 57,0

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Ergebnis
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Inhalts- analysierte empfohlene prozentuale
stoff Werte/Tag Werte/Tag Erfüllung
__________________________________________________ ___________________
Energie 1431,5 kcal 2199,6 kcal 65
Wasser 610,8 g - -
Eiweiß 52,6 g( 15%) 60,4 g 87
Fett 111,3 g( 70%) 70,6 g 158
Kohlenhy. 51,8 g( 15%) 305,4 g 17
Ballastst. 28,2 g 30,0 g 94
Alkohol 0,0 g( 0%) - -
mf. ung. FS 15,2 g 10,0 g 152
Cholest. 730,2 mg - -
Vit. A 973,6 µg 800,0 µg 122
Carotin 1,8 mg - -
Vit. E 35,4 mg - -
Vit. B1 0,7 mg 1,0 mg 68
Vit. B2 1,5 mg 1,2 mg 126
Vit. B6 0,7 mg 1,2 mg 54
Folsäure 119,6 µg - -
Vit. C 21,4 mg 100,0 mg 21
Natrium 271,9 mg 2000,0 mg 14
Kalium 2444,1 mg 3500,0 mg 70
Calcium 506,8 mg 1000,0 mg 51
Magnesium 309,0 mg 300,0 mg 103
Phosphor 1083,5 mg 700,0 mg 155
Eisen 10,2 mg 15,0 mg 68
Zink 6,0 mg 7,0 mg 86

Und so sieht er aus. Er schmeckt ausgezeichnet. Guten Appetit.

[Gina_]

Moppelchen...der schaut ja megalecker aus..

jam jam *wasserinMundzusammenläuft...

sabber...

wann kann ich zum Kaffee kommen??

*gg

Knuddeldich

Gina

[Moppelchen1968]

bis 12.10. immer, ich hab doch frei
Übrigens müsste statt Splenda auch 2 zerdrückte Süßstofftabletten gehen, haben die gleiche Konsistenz hab ich in Heilbronn festgestellt, als ich mir beim Frühstück verzweifelt 2 Tabletten zerdrückte für den Joghi.
Knuutsch.
Moppelchen

[Viviane]

Moppelchen,
Du bist der Hammer ! Das sieht ja mal supermegahyperlecker aus ... ich fall fast von meinem Bürostuhl. *leckerschmecker*wasserimmundzusammenläuft*

Das muss ich probieren, aber wer soll den ganzen Kuchen essen, ich arme alleinige Atkinsianerin?! Da muss ich Euch doch glatt mal zum Kaffee einladen dass es sich lohnt

Also aussehen tut er ja mal umwerfend ... wenn er noch so schmeckt ist für mich die Welt schon wieder in bester Ordnung ... bin und bleib halt ein Schleckeermaul!

Weiter so!

[Moppelchen1968]

Er schmeckt auch so und ich denke, da er ein wenig feuchter ist als normaler Hefedatschi, kann man ihn sicher Portionsweise einfrieren. Hat aber eh 3 bis 4 Tage gehalten.
Guten Appetit!