Welchen Käse bzw. Fettgehalt?

[marie_jane]

Hallo,

ich bin neu hier und starte mit meiner SB Diät, und bin etwas verwirrt bezgl. des Fettgehaltes von Käse, im Buch steht "fettarmer Käse" und hier habe gelesen "Käse mit mind 50% Fett".
Also was esst ihr für Käse? Welche Sorten mit wieviel Fett?

Und Joghurt/Quark mit 0,x% darf ich auch essen?

Vielen Dank für Eure Hilfe
LG marie_jane

[marie_jane]

Hilfe!
Könnt Ihr mir nicht helfen?

[El Greco]

Ich mache zwar kein SB aber schau doch mal in die Liste der erlaubten Lebensmittel hier im Forum (ganz oben) - da steht, dass man Käse mit hohem Fettgehalt meiden sollte.
Soweit ich weiß, soll man bei SB auch auf den Fettgehalt der Lebensmittel achten, daher würde ich dir empfehlen eher auf fettarmen Käse zurückzugreifen...und auch fettarmer Joghurt etc. sollte bei SB kein Problem sein.
Vielleicht meldet sich jemand SB-erfahrenes nochmal dazu, um sicher zu stellen, dass ich dir hier keinen Mist erzähle.

[marie_jane]

Vielen Dank erstmal!
Ich habe ja auch das Buch, nur wie gesagt,
habe hier im Forum gelesen, dass es Käse mit "mind. 50% Fett" sein MUSS...

Das hat mich eben sehr gewundert.

Also vielen Dank nochmal

[T-Rex]

Zitat von marie_jane

Vielen Dank erstmal!
Ich habe ja auch das Buch, nur wie gesagt,
habe hier im Forum gelesen, dass es Käse mit "mind. 50% Fett" sein MUSS...

Das hat mich eben sehr gewundert.

Also vielen Dank nochmal

Hallo Marie Jane-
Du solltest Atkins nicht mit SB durcheinanderwerfen. Beide sind zwar LC-Ernährungsformen untzerscheiden sich aber in der Art der Fette, in der Höhe des Fettgehaltes, in den empfohlenen Milchprodukten etc...
SB empfiehlt statt tierischer Fette lieber pflanzliche, desweiteren sind später Joghurt etc. erlaubt. Dafür ist auf den Fettgehalt zu achten, nicht zuletzt sicher auch, weil der KH-Gehalt etwas höher angesetzt wird als bei Atkins. Atkins dagegen ist also strenger, was die empfohlene KH-Menge angeht. Je höher der Fettgehalt eines Lebensmittels ist, desto niedriger ist der KH-Wert! Ein gutes Beispiel sind da z.B. Nüsse. Macadamias haben den höchsten Fettwert von allen, dafür die wenigsten KH's (fast 0).
Ebenso begrenzt Atkins Milchprodukte stark, weil sie die Abnahme behindern... Martin, der ********** hat das mal irgendwo gut erklärt... weiß aber gerade nicht wo.

Also, lange Rede kurzer Sinn: als Atkinsianer solltest Du zu dem fetten Hartkäse greifen, als SB'ler den fettärmeren wählen.
Ich persönlich bin mit Leib und Seele Atkinsianer, aber zum Thema SB kann Dir am besten Chilli weiterhelfen. Die ist sehr versiert und einfallsreich, was gute Küche angeht
Viel Erfolg, T-Rex

[chilli]

...........

[Danni]

hallo,

zum Thema Käse nochmal.
Ich nehme den Leerdamer Light Life Scheibenkäse.
Der ist super im Geschmack und hat
17% Fett , 31% Eiweiß, 1010mg Kalzium, KHs unter 0,1g
Ist total lecker, ich bastle mir den auf mein selbstgebackenes Leinsamknäcke und manchmal gibts noch nen Klecks Diätmarmelade drauf.

LG
Danni