[Fish]

Hallo ihr Lieben,

ich habe drei Monate lang Atkins Phase 1 gemacht, mühsam bloß 5 Kilo abgenommen, die dann nach zwei Wochen Phase 2 zu meinem Entsetzen wieder da waren.
Mein Problem ist, dass ich dauernd Appetit habe, aufgrund einer Stoffwechselstörung, die mein Übergewicht produziert hat. Meine Bauchspeicheldrüse schüttet pausenlos Insulin aus- die Folge ist Hunger. Da ich, abgesehen von der fehlenden Gewichtsabnahme aber die gesundheitlichen Vorteile, die sich durch low-carb bei mir eingestellt haben schätze, (weniger Schlafbedürfnis, Magen-Darm-Probleme verschwunden, Diabetesrisiko gesunken) habe ich mir überlegt, mit SBD anzufangen. So wie ich das verstehe, darf ich hier mehr Gemüse essen und verzichte weitgehend auf tierisches Fett (ausser Fisch wg. Omega 3). Klingt erstmal ganz gut für mich, weil die Lebensmittel nicht so energiereich sind wie bei Atkins und ich mich so satt essen kann, ohne wahnsinnig viele Kalorien zu mir zu nehmen. Kann mir jemand sagen, wieviel Gramm Kohlenhydrate bei SBD erlaubt sind und ob ich mit den größeren Gemüsemengen richtig liege?Haqbt ihr sonst noch hilfreiche Ratschläge oder aufmunternde Worte für eine Neu-South-Beachlerin?

Freue mich auf eure Kommentare
Eure Fish

[INKERI]

Willkommen im Club Ich weiß dass Du Aufmunterung suchst, aber da ich so oft schon Atkinsdiät abgebrochen und wieder angefangen habe, wollte ich Dir raten anfangs auf der Hut zu sein wegen (riesen?) Hungerattacken. Die stellen sich nämlich sehr oft ein nach Umstellung auf mehr KH... So nachhinein sage ich mir oft selbst, "wäre ich bloß wieder auf Atkins und Stufe eins zurückgekehrt als diese riesige Appetits-u. Gelüstewelle auf mich zurollte" Bin als einzige aus der Familie von Diabetes, bis jetzt, verschont geblieben und ich glaube dass es an KH-armen Ernährung liegt dass ich noch nicht Insulin spritzen muss.
Jeder reagiert anderes und ich hoffe dass Du die richtige Diät findest und abnehmen kannst ohne große Anstrennungen. Viel Glück und ein schönes Wochenende, mit Lieben Grüßen; Inkeri

[Fish]

Hallo Inkeri,

danke erstmal für deine schnelle Antwort. Hast du auch Erfahrung mit South Beach, oder ausschließlich mit Atkins? Denn mit letzterem bin ich ja, was es das abnehmen betrifft, gescheitert. Ich suche dringend Infos darüber, was den Unterschied von Atkins zu SBD ausmacht.

Liebe Grüße Fish

[INKERI]

Es gibt hier ganz sicher einige, die Dir den Unterschied erklären können. Ich glaube am Wo.ende sind nicht so viele on-line. Ich kann Dir nur erzählen was ich vor Atkins-Start ( 19.10.06) in Sachen Diät erlebt habe. Zehn Jahre lang gab es auf meiner Speisezettel kein Fleisch oder Wurstprodukte. Habe nur von Obst, Gemüse, Fisch und Eiern gelebt, ach so; Tofu und Sojamilch gab's auch.
Ich hatte 62Kg noch vor acht Jahren und habe bei diese 'so gesunden' Ernährung immer weiter zugenommen und war ausser dem immer hungriger. Atkinsdiät kenne ich schon vom Jahre 1979, da habe ich mich das erste Mal KH-frei ernährt und auch viel abgenommen. Weil es doch immer hieß wie ungesund diese Diät ist, habe ich mich überreden lassen andere Ernährungsformen zu suchen. Tjaa! Nach all den Reinfällen bin ich jetzt aber reif für Atkinsische- Ernährung und werde auch dabei bleiben,auch wenn ich langsam abnehme, wonach es momentan aussieht.
Viele liebe Grüße; Inkeri

[Gina_]

schaut mal hier rein http://www.ketose.com/south-beach-di...n-phase-i.html

da steht alles über SB-Phase 1 und vieles mehr..

eines möchte ich noch sagen..
egal was ihr macht..
ob Atkins oder SB oder eine andere Low-Carb-Ernährung...

es ist keine Diät..sondern eine Nahrungsumstellung...die mal mehr oder weniger streng das ganze Leben eingehalten werden sollte...

ich für mich MUSS es so halten...denn sonst bekomme ich sofort die Schuppenflechte zurück...und darauf bin ich nicht scharf

viel Erfolg bei der Umstellung

Grüßle

GINA

[Fish]

Hallo Mitstreiterinnen und Mitstreiter,

danke Inkeri für deinen Erfahrungsbericht und Gina für den Link. Das hatte ich allerdings schon gelesen und es sind aber dennoch einige Fragen bei mir offen:

1.) Welche Menge Kohlenhydrate ist bei SB Phase 1 erlaubt? Sind es, wie bei Atkins 20 g oder mehr
2.) Darf ich Phase 1, wie bei Atkins , länger als 2 Wochen machen? (also zum Beispiel 6 Monate oder länger) Ich frage das, weil ich sehr viel Übergewicht habe (165,0 Kg bei 1.78 m) und die Phase 1 ja die Zeit der größten Gewichtsabnahme ist.
3.) Wie kommt es, dass bei South-Beach einige Hülsenfrüchte erlaubt sind? Die haben doch so viele KH; viel mehr als Obst, dass ich viel lieber essen würde (und es auch teilweise tue, wenn`s gar nicht mehr geht. Papaya hat zum Beispiel mit 2,4g KH auf 100g weniger KHs als Tomate)

Es wäre toll wenn mir jemand diese Fragen beantworten könnte.Bitte!!

Liebe Grüße und ein schönes Wochenende, eure Fish

[INKERI]

Habe ich Dich doch nicht bekehren können??
Na dann; viel Glück bei SB.

Mit lieben Grüßen; Inkeri

[Kugelfisch]

Hallo Fish

So, jetzt komme ich auch dazu Dir zu antworten, bin am WE selten online, weil zuhause hab ich keinen Anschluss.

Bei SB schaut man nicht auf die KH Menge per se, sondern auf die Art der KH's die man zu sich nimmt.

In der Phase 1 macht man einen Totalentzug von allen KH's, damit eben die Produktion von Insulin stark eingeschränkt wird. Ob das allerdings mit einer Störung der Bauchspeicheldrüse auch funktioniert, kann ich nicht schlüssig beantworten.

Die KH's in Form von kurzkettigen, also schnellen KH's werden in Phase 1 total, aber auch in Phase 2 weiterhin vermieden. Dazu zählen alle Arten von Zucker, Weissmehl Produkte, Reis und Kartoffeln. Diese KH's sind wie gesagt kurzkettig und werden vom Körper sofort in Zucker umgewandelt und lösen entsprechende Insulinschübe aus, was dann wiederum zu Hungergefühl führen kann. Zum besseren Verständnis: Sportler nutzen dieses Prinzip für schnelle Energiezufuhr bei Wettkämpfen: also essen die eine Banane oder einen Müsliriegel, süsses Getränk, etc.

Die langkettigen KH's findet man vorallem in Vollkornproukten wie Vollkornbrot, Vollreis, Vollkornteigwaren, aber auch in Hülsenfrüchten. Diese langkettigen KH's werden vom Körper nur langsam aufgespalten und umgewandelt, weshalb es auch länger dauert, bis sie in den Blutkreislauf übergehen können. Dadurch wird die Produktion von Insulin nur wenig angeregt und die Hungerattacken bleiben aus. Wieder das Sportlerbeispiel: sie essen Vollkornteigwaren, etc. um an Ausdauer-Energie zu kommen.

So wird denn bei SB vorallem darauf geachtet, dass von den KH's nur die langkettigen gegessen werden (langkettige KH's bedeuten einen niedrigen Glyx = glykämischer Index). Solche KH's werden aber erst ab Phase 2 wieder eingeführt und das auch in geringen Mengen, denn sonst steht das Gewicht sofort still.

Um Deine Frage nach den Früchten, zu beantworten: Da ist es das selbe wie mit allen anderen kurzkettigen KH's: Enthält Fructose = Fruchtzucker, hat zwar wenig Kalorien, aber dafür schnelle KH's, d.h. einen hohen Glyx, geht schnell ins Blut und erhöht den Insulinspiegel. Und das ist unerwünscht, bzw. man sollte sie erst ab dem Nachmittag zu sich nehmen. Hülsenfrüchte hingegen haben zwar mehr KH's, aber dafür einen niedrigen Glyx, da aus langkettigen KH's.

Ansonsten ernährt man sich vorwiegend von Gemüse, hellem Fleisch, Salaten, Hülsenfrüchten, Früchten (nie vormittags) und was sonst noch auf der Liste mit den erlaubten Lebensmitteln steht.

Du musst keine KH's zählen, wenn Du Dich streng an diese Liste hältst, vorallem in Phase 1 nicht. Ab Phase 2 ist es etwas anders. Man muss zwar auch nicht zählen, sollte aber darauf achten, dass man nicht zuviele KH's isst. Das ist je nach Person verschieden. Man beginnt mit wenig und sieht zu, wie es sich auswirkt und aufgrund dieser Erfahrung kann man dann Brot, etc. in erträglicher Menge wieder essen.

Was Du allerdings beherzigen solltest ist die Kalorienmenge, die Du zu Dir nimmst. Du musst Deinen Grundumsatz gewährleisten, damit der Körper nicht auf Sparbetrieb umstellt und zuviele sollen es auch nicht sein, sonst nimmst Du nicht ab dabei. Dann soll man auch darauf achten, die richtigen Fette und Öle zu verwenden.

Natürlich kannst Du Phase 1 länger als 2 Wochen machen, dabei solltest Du aber sehr darauf bedacht sein, dass Du Dir auf jeden Fall noch zusätzlich Magnesium und Vitamine zuführst. Denn aus dieser Sicht ist Phase 1 sicher nicht optimal konzipiert.

Alle Infos hierzu findest Du im Forum. Oben hast Du eine Suchfunktion, wenn Dich bestimmte Themen interessieren, wirst Du so fündig. Wenn nicht, dann einfach wieder fragen.

Liebe Grüsse und viel Erfolg

Kugelfisch