Bärlauchpesto

Glühwürmchen · 22.05.2005, 15:44

Zutaten:

100g Bärlauch ( oder Basilikum )
100g harter Käse ( Parmesan, Ziege oder Schaf )
100g Macadamias, gesalzen ( oder Wallnüsse, Pinienkerne, Mandeln...)
100ml Olivenöl
Pfeffer
(wer will kann noch zusätzlich etwas Knoblauch ran tun, habe ich auch gemacht!)

Ich habe alles in meine Küchenmaschine getan und nachdem es fertig war in eine Tupperdose ( jede andere Dose oder Schraubglas gehen natürlich auch )gefüllt und in den Kühlschrank gestellt, so gelagert ist es ca. 8 Monate haltbar! Gesalzen habe ich nicht zusätzlich weil die Macadamias schon welches dran haben!

Man kann es fantastisch zu jedem Fleisch essen, in Soßen oder an Rühreier tun, einfach lecker!

534 kcal
58,6g Fett
1,7g Eiweiß
0,1g KH

Die Angaben stammen aus dem Internet von einem gekauften Pesto, da ich zu den Bärlauch keine eigenen Angaben finden konnte!

sojasprosse · 03.05.2006, 15:25

das hört sich aber lecker an, ich habe nur leider keine Küchenmaschiene, wie mach ich das denn am besten

sanni30 · 07.04.2007, 00:34

genau wegen Bärlauch wollte ich fragen, super...
In keinem Buch steht etwas über die KH von Bärlauch,
vielen vielen Dank!!!
Ist nämlich auch gerade die Zeit dafür und schmeckt einfach lecker

Eine Frage noch
Ist das auch für die Phase I?

sanni30 · 09.04.2007, 05:21

Hi Martin,
danke für die schnelle Antwort, hab ja nicht gedacht, dass so schnell jemand reagiert, weil der Beitrag von Glühwürmchen doch schon ein paar Tage alt ist.
Meine KOLLEGIN hat mir schon gesagt, dass ihr kontaktet habt, sehe sie auch gleich....
Wünsche Dir FROHE OSTERN

Themen-Optionen	Thema durchsuchen
Druckbare Version zeigen Jemanden per E-Mail auf dieses Thema hinweisen	Thema durchsuchen: Erweiterte Suche
Ansicht
Linear-Darstellung Zur Hybrid-Darstellung wechseln Zur Baum-Darstellung wechseln

Ähnliche Themen
Thema	Autor	Forum	Antworten	Letzter Beitrag
Lachsfilet auf jungem Kohlrabi mit Bärlauchpesto Lachsfilet auf jungem Kohlrabi mit Bärlauchpesto: Das ist zwar eher ein Frühlingsrezept, aber ich friere immer Bärlauch ein, wenn es Saison ist, so...	cassiopeia23	Fisch	0	17.11.2006 08:25

Weitere Themen von Glühwürmchen
Thema	Datum	Forum	Antworten	Letzter Beitrag
Brötchen und Brot ohne Gluten!!! Brötchen und Brot ohne Gluten!!!: Man nehme: 125g Butter 125g Sahnequark 3 Eier 100g Eiweißpulver neutral 1/2 Päckchen...	08.04.2005	Backwaren	46	11.06.2008 17:41
Bounty Bounty: Man nehme 100g Cocos-Raspeln, 200ml Sahne und ein paar spritzer flüssigen Süßstoff, rühre alles...	15.02.2005	Süßes	9	23.02.2006 18:27
Zitronenquarkspeise Zitronenquarkspeise: 250g Sahnequark/Speisequark etwas Sprudelwasser, macht die Sache cremiger 1 paar Spritzer flüssigen...	29.03.2005	Süßes	9	25.04.2005 00:12
Eiscreme....ruckzuck....Phase 2 Eiscreme....ruckzuck....Phase 2: 100g Beerenobst: Brombeeren Himbeeren, Johannisbeeren, Erdbeeren etc... 200ml Schlagsahne 1...	29.03.2005	Süßes	0	29.03.2005 18:19
Porreesalat Porreesalat: Porreesalat (f. 4-6 Pers.) 1 Bund Petersilie (100g) 500g Porree 500g Gouda 500g Fleisch,-oder...	23.02.2005	Gemüse	0	23.02.2005 21:22

Andere Themen im Forum Sossen
Thema	Datum	Autor	Antworten	Letzter Beitrag
Knoblauch-Creme-Dip.... Knoblauch-Creme-Dip....: Hier habe ich ein leckeres rezept für alle Knoblauch-Fans im Forum, die machen wir sehr oft im...	14.04.2005	Üteken	1	23.04.2007 14:50
S. Hollandaise aus der Mirko S. Hollandaise aus der Mirko: 125g Butter 3 Eigelb 3 EL Weißwein 1 EL Zitronensaft Salz, Pfeffer Butter bei 500 W 3 Minuten...	26.07.2004	B.E.	0	26.07.2004 02:15
Erdnuss-Sauce Erdnuss-Sauce: 1 Teel Butter 1 Eßl Zwiebeln 2 Eßl Erdnussbutter 150 ml Wasser 1-2 Teel Gemüsebrühe Zwiebeln...	16.07.2004	B.E.	0	16.07.2004 20:59
Aioli Aioli: hallo zusammen! um die feine mayonaise etwas abzuwandeln: 4 eigelb schaumig schlagen...	06.12.2003	sahneeis	0	06.12.2003 02:24
Salatsoße á la Netti Salatsoße á la Netti: Hier noch ne super leckere Salatsoße (passt auch super zu Shrimps oder Garnelen!) Zutaten für eine...	02.12.2003	Netti000	1	05.12.2003 23:21