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06.01.2007, 14:54
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"Gluten"-Rezept für fleischlose Küche
MAL WAS ANDERES ALS FLEISCH
Gestern hab ich auf der Verpackung von den Gluten ein Rezept gefunden. Vielleicht interessiert es ja jemanden von Euch. Hab es selbst noch nicht ausprobiert. (100 g Gluten = 1 g Fett, 80 g Eiweiß, 12 g KH/Stärke) 100 g Gluten pur, 1/2 TL Salz und 150 ml Wasser gut mischen und 15 Minuten quellen lassen, bis sich eine feste, teigartige Masse gebildet hat. Abtropfen lassen, in Scheiben oder Würfel schneiden, würzen, ausbraten.
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Viele Grüße D  ni26.02.2006: 89,6 kg 07.03.2006: 85,7 kg 28.07.2006: 75,5 kg 06.01.2007: 82,2 kg Bin seit 10 Tagen wieder mit dabei. Hab alles ganz schön schleifen lassen. Jetzt hab ich die Quittung!!!! 
           
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06.01.2007, 15:46
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ist ja interessant
schmeckt wahrscheinlich wie tofu?
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