Schoko-Ballaststoffbömbchen

Schoko-Ballaststoffbömbchen

Man nehme 100 g Butter (leicht erhitzen, damit sie flüssig wird)
1-3 Teelöffel reines Kakaopulver
Süßstoff nach Belieben
100 ml Sahne (geschätzt, hatte ich nicht abgemessen)
Alles gut verrühren.
Dann nach Geschmack gemalenes Leinsamenschrot, Mandelmehl,...
einrühren, bis eine knetbare Masse entsteht.
Kleine Kugeln formen und in Sonnenblumenkernen wälzen (oder eine Walnusshälfte oder Mandel oder...) eindrücken
In den Kühlschrank stellen und warten bis alles kalt und fest wird.


Nicht zu viele auf einmal essen.... (Leinsamen quellen noch)

Viel Spaß!

Esse ja davon jeden Morgen 2 Stück.... einfach lecker!

Habe mal ausprobiert die Masse mit Aromen geschmacklich zu verändern. Es bietet sich Vanille- oder Rumaroma an. Sehr gut - schmeckt fast wie konfekt!

Weitere Varianten sind die Beigabe von Kokosraspel oder das Eintauchen in Schoki........

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Hörnchenkrümel
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Das Beginnen wird nicht belohnt, einzig und allein das Durchhalten.
Katharina von Siena (1347 - 1380)

Habe mal gerechnet..... Die "Bällchen" (20 Stück) haben:

Butter 100 g 741,2 kcal
Walnuß europäisch 50 g 327,2 kcal
Mandel süß frisch 100 g 569,6 kcal
Leinsamen frisch 50 g 186,2 kcal
Sonnenblumenkern frisch 50 g 287,4 kcal
Schlagsahne 30 % Fett 100 ml 288,5 kcal


Energie 2400,0 kcal

Eiweiß 52,5 g
Fett 238,5 g
Kohlenhy. 19,0 g
Ballastst. 38,9 g

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Hörnchenkrümel
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Das Beginnen wird nicht belohnt, einzig und allein das Durchhalten.
Katharina von Siena (1347 - 1380)

Etwas Sahne (ca. 75 ml, habe nichts abgemessen....) mit einem Ei, Vanillearoma und Süßstoff im Wasserbad schaumig rühren.

Mandelmehl und Kokosflocken einrühren, bis man eine formbare Masse erhält.

Bällchen in Kakao oder Kokosraspel wälzen und kühl stellen.

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Hörnchenkrümel
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Das Beginnen wird nicht belohnt, einzig und allein das Durchhalten.
Katharina von Siena (1347 - 1380)