Noch jemand neu und "unwissend"

Hallo Ihr!!
Bin eine proppere Mittdreißigerin aus dem hohen Norden. Damit ihr gleich "harte Daten" vor euch habt: bin 169 cm groß und wiege 86 kg. Vor drei Jahren hatte ich noch über 100 kg (ich glaube 107waren es) auf die Waage gebracht (ich war schon immer das Wonneproppenkind), kein Wunder mit einem Koch als Freund!!
Mein Weg führte mich dann zu den WW, damit habe ich knapp 20 kg abgenommen, innerhalb eines dreiviertel Jahres. Das halte ich jetzt auch weitestgehend, war aber durch diverse Feste und Feiertage wieder auf die 90 kg zugerast, obwohl ich doch gerne noch mal unter die 80er-Marke kommen wollen würde. Aber WW alleine hat nicht geklappt, und schon wieder Geld dafür ausgeben?? Neee.
Also besann ich mich auf einen Diätplan, den ich schon seit Jahren kenne, die angebliche "Max-Planck-Diät". Also, die wollte ich jetzt nur zum Einstieg machen, da ich mich selber nicht habe disziplinieren können. Ich kenne auch die Kritik daran, bin selber nicht unkritisch damit!!! Aber zwei Wochen, um die 90er-Grenze abzuwehren fand ich ok.
Aber mir ist aufgefallen, dass ich mit dem "low-carb"-Prinzip ganz gut klar komme, mich wohlfühle und nicht so einen Hunger verspüre, sprich länger gesättigt bin (wenn ich Nudeln esse, auch Vollkorn, kann ich eine Stunde später schon wieder die gleiche Mange verdrücken).
Jetzt bräuchte ich aber ein paar Infos, was darf, was kann, was muss ich beachten? Ich denke, die Infomasse ist enorm, vielleicht könnt ihr mir ja ein paar konkrete Tipps geben, was wie funktioniert?!?
Freue mich schon auf Nachrichten.
TATA