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Low Carb Talk Allemeines zum Thema Low Carb und ketogene Ernährung. Hier könnt Ihr Fragen stellen oder Euch über aktuelle Themen unterhalten. |
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28.06.2009, 00:49
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Austernpilze richtig zubereiten
Hallo! Ich habe im Restauarant "Blockhouse" vor kurzem einen Salat mit Austernpilzen gegessen. Sie waren gebraten. Ich habe versucht, dies nachzukochen. Aber die Pilze wurden nur "schlabbrig".
Wie mache ich das richtig???? Geändert von Misses Atkins (28.06.2009 um 00:52 Uhr)            
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28.06.2009, 01:25
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ha ha, Witz komm heraus.....
Ich möchte gerne wissen wie ich es hinbekomme, daß die Pilze nicht schlabbrig und schlonzig werden.... Geändert von Misses Atkins (28.06.2009 um 01:40 Uhr)
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28.06.2009, 08:38
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Zitat:
jawoll! Aber: ich darf doch kein Mehl benutzen.....
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28.06.2009, 09:15
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ach ja: Sojamehl wäre möglich..... Man benötigt ja nicht viel, nur einen Hauch, dann wäre es in Ph.I auch erlaubt, oder?
Mandelmehl: schmeckt das dann nicht süßlich???
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28.06.2009, 10:54
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Die Pilze NICHT!!! abwaschen, sondern nur trocken putzen.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Pilze hineingeben. Nicht zu viele Pilze braten, lieber wenig Pilze anbraten und dann wiederholen. Zu den Pilzen kannst du Kräuterzweige geben, z.B. Rosmarien. Salzen und pfeffern.
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