Erster Lowcarb-wirt In Wien

www.zobels.at hat seit der fastenzeit eine eigene lowcarb-karte!
sicher einen besuch wert! wenn viele hingehen, läasst er die karte hoffentlich auch nach ostern!

also wiener lowcarber, lasst uns hingehen!!!

Wienerbergstr. 22
A-1120 Wien
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Tel: +431 890 37 74
Fax: +431 890 37 74 15
Email: office@zobels.at

aus der karte:-)

12.80 9.80
kg
gebratene beiriedschnitte auf mariniertem
blattspinat und kohlsprossen
gebratene hühnerbrutstreifen auf
stangensellerie bouchet mit kürbiskernöl
kg
beouf stroganoff mit broccoli und gebratenen
champignon
wintersalat mit gebratenem schafkäse,
karpernbeeren und mangowürfeln
vorname:
mail:
dienstag, 12. februar
low carb genuss menü I low carb genuss menü II
trinkempfehlung: 1/2 l hausgemachter minze/grapefruit juice 3,20
hier kannst du täglich deine "schwerkraft" eintragen
low carb genuss menü I low carb genuss menü II
trinkempfehlung: 1/2 l hausgemachter grün tee kombucha 3,20
ihr persönlicher well being pass
zobel's low carb menue / ihr zobel's trennkost menü
montag, 11. februar
champignon karpernbeeren und mangowürfeln
kg
gebratener lammrücken in rosmarinobers mit
mediteranem gemüse
gratinierte wirsing-ziegenkäseroulade in feinem
thymian-tomatenobers
kg
geröstete kalbsleber in karpern olivenobers
und mango chuttney
gebratene putenbrust in sesamkruste auf
tomaten-paprikagemüse
kg
gedünstetes welsfilet in rieslingsauce mit
wurzelgemüse und frischem kren
lamm-couscous mit scharfen chilli und frischem
grana
trinkempfehlung: 1/2 l hausgemachter minze/grapefruit juice 3,20
trinkempfehlung: 1/2 l hausgemachter minze/grapefruit juice 3,20
freitag, 15. februar
low carb genuss menü I low carb genuss menü II
trinkempfehlung: 1/2 l hausgemachter minze/grapefruit juice 3,20
donnerstag, 14. februar
low carb genuss menü I low carb genuss menü II
mittwoch, 13. februar
low carb genuss menü I low carb genuss menü II

Low Carb Ernährung – dauerhaftes Well Being durch Reduzierung von Kohlenhydrate
Low Carb ist ein englischer Begriff und bedeutet übersetzt „wenig Kohlehydrate“. Bei dieser Ernährungsphilosophie geht es darum, die Kohlehydratzufuhr deutlich zu reduzieren. Jetzt heißt es großteils weg mit Erdäfpeln, Nudeln und Reis.
Ein Mittagessen ohne Beilagen wäre also perfekt, denn alles, was Fett und Eiweiß enthält, darf gegessen werden – wenn es nur arm an Kohlenhydraten ist – doch Gemüse in allen Beilagenvariationen sind eine willkommener Ersatz.
Was sind Kohlehydrate überhaupt?
Kohlenhydrate sind Energiespender und befinden sich, abgesehen von der Milch, nur in pflanzlichen Nahrungsmitteln, nämlich als Zucker. Man unterscheidet zwischen Einfachzuckern (z. B. Traubenzucker) und Vielfachzuckern (z.B. Stärke und Zellulose).
Der Insulin-Teufelskreis
Zucker wird schnell vom Körper aufgenommen und erhöht den Blutzuckerspiegel rapide. Daraufhin schüttet die Bauchspeicheldrüse schleunigst und in größeren Mengen das Hormon Insulin aus, um den Blutzuckerspiegel wieder auf normal zu senken. Leider ist die Insulinmenge meist so hoch, dass der Körper nach Nahrung verlangt, um den Ausgleich zu schaffen. Wir essen wieder etwas zuckerhaltiges, und das Auf und Ab im Teufelskreis von Blutzucker- und Insulinspiegel beginnt - Heißhungerattacken mit Gewichtszunahme sind die Folge.
Genau diesen Effekt verhindert die Low Carb-Ernährung, indem sie vor allem die an Zucker reichen Lebensmittel vom Speiseplan streichen, bzw. deutlich reduzieren.
Drei Vorteile der Low Carb-Ernährung
1. Vorteil: Häufig schmecken fett- und eiweißreiche Lebensmittel intensiver & genüsslicher
2. Vorteil: Fett- und eiweißreiche Lebensmittel sättigen, d.h. man hat nicht eine halbe Stunde nach dem Mittagessen schon wieder Hunger, wie das bei kohlehydratreicher Nahrung vorkommen kann.
3. Vorteil: Um Eiweiße zu verdauen und umzuwandeln, benötigt der Stoffwechsel mehr Energie als für die Verdauung von Kohlehydraten. Also bleibt bei gleicher Kalorienmenge weniger übrig, was sich als Fett anlagern kann.
Das Küchenteam des Restaurant Zobel lädt alle Gäste ein, beim Programm „Genuss ohne Verzicht“ mitzumachen. Kommen Sie täglich mittags und/oder abends und wählen Sie aus unserem herzhaften Low Carb Tagesspezialitäten.
Der Zobel Well Being Pass hilft Ihnen beim richtigen Augenmaß mit Ihrer „Schwerkraft“ !
Auf Ihr Kommen freut sich das Team Zobel

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11.01.2008: 93,0 kg
16.01.2008: 91.0 kg (Bauch 109cm)
24.01.2008: 90.4 kg
02.02.2008: 88.8 kg
22.02.2008: 88.0 kg (Bauch 106cm)
31.03.2008: 86.0 kg
05.04.2008: 84,4 kg (Bauch 103cm)
16.04.2008: 83,0 kg (Bauch 102cm)

Drittes Teilziel: Unter 80 kommen!
Irgendwann: Wieder 75 Kilo haben :-/