Dinkelkleie hat wenig KH

tunichtsoviel · 24.05.2006, 14:01

Hallo !

Bei der Suche nach Backalternativen ( Mandelmehl ist so teuer ) habe ich beim Schlecker folgendes entdeckt:
SchapfenMühle Dinkelkleie 250 g nur 99 Cent auf 100g "nur"10,7 g KH

mein Mandelmehl(von BACKFAMILY) hat 19,7 g KH wenn ich es günstig bekomme kosten 100g 0,99 €
ansonsten kostet der 200 g Beutel mit gemahlenen Mandeln an die 1,90 € ...
Bin ja gespannt wie es im Kuchen schmeckt und hoffentlich stimmen den Ihre Angaben
( man weiß ja nie ... bei jeder Firma steht beim selben ausgangsprodukt andere Zahlen da tzzz.
Ich werde gleich mal nen Kuchen backen ...

Gruß
Yvonne

tunichtsoviel · 24.05.2006, 16:55

erstmal den Mund abwisch,

nun das Werk ist voll endet.
Ich habe einen Kuchen gebacken sieht gut aus und schmeckt.
Durch den Dinkel ist der typische Vollkorngeschmack da (leider ,bin kein Vollkorn Fan)
aber insgesamt schmeckt er harmonisch und sieht top aus ,ist locker und saftig.
Ich habe einen Marmorguglhupf kleine Form gebacken , laut meinen Nährstoffangaben hat der gesamte Kuchen ca :
29 g KH / 120 g Fett / 1500 kcal / 110 g Eiweiß
Zutaten= 120g Dinkelkleie , 30 g gem. Mandeln , 200ml Sahne , 5 Eier 80 g Butter , Süßstoff , 1Pk Backpulver , 2 EL Eiweißpulver ,1 Vanillearomaröhrchen und 1 EL Cacao , das ganze schön lange rühren und bei 160 °C ca. 35 min backen.
Das Eiweißpulver werde ich das nächste mal weglassen ...
Ich muß jetzt mal wieder in die Küche ...naschen

Gina_ · 25.05.2006, 11:15

hast du mal ein Bild vom Kuchen?

..

freu mich für dich dass deine Abnahme so gut klappt..

schönen Sonntag dir..

Grüßle

Gina

Netti30 · 25.05.2006, 11:29

freut mich das Du etws für Dich gefunden hast. Ich persönlich mag ja den Geschmack von Mandelsmehl denn alles schmeckt gleich - der Kuchen, das Brot. Also habe ich jetzt mal einen hoffentlich anderen Geschmack im Mund.

Schönen Donnerstag

Liebe Grüße

- Janett -

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