99% Schoki

Hi Leute,

hat schonmal jemand von Euch 99% Schoki geschmolzen mit Süßstoff versehen und dann genommen um z.Bsp Kekse drin zu tunken ? Als Art Glasur ?

Essen kann man die ja wirklich nicht oder tut das etwa jemand ???

Was muss ich mir für sowas anrechnen, falls es mit dem tunken geht ?

GLG Eure Cos im Backwahn !

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03.11.04 = 90,0 kg
21.11.04 = 84,2 kg
23.11.04 = 84,9 kg
26.11.04 = 84,2 kg schon besser, aber naja....
17.12.04 = 82,1 kg
23.12.04 = 81,6 kg strahl
17.01.05 = 79,9 kg
05.02.05 = 78,5 kg
14.02.05 = 77,4 kg
07.03.05 = 76,3 kg
06.04.05 = 75,0 kg
13.11.05 = 73,4 kg ;-)
28.07.06 = 74,0 kg (schön, recht gut gehalten :-))
05.08.06 = 73,2 kg
24.08.06 = 71,3 kg
Mein Tagebuch :-)

Klar.....etwas Butter und wenig Sahne noch dazu, kann klappt´s!

Essen kann man "Hochprozentiges" ab ab 85 %!

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und wie muss ich es berechnen abgesehen von der Butter und Sahne ?

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03.11.04 = 90,0 kg
21.11.04 = 84,2 kg
23.11.04 = 84,9 kg
26.11.04 = 84,2 kg schon besser, aber naja....
17.12.04 = 82,1 kg
23.12.04 = 81,6 kg strahl
17.01.05 = 79,9 kg
05.02.05 = 78,5 kg
14.02.05 = 77,4 kg
07.03.05 = 76,3 kg
06.04.05 = 75,0 kg
13.11.05 = 73,4 kg ;-)
28.07.06 = 74,0 kg (schön, recht gut gehalten :-))
05.08.06 = 73,2 kg
24.08.06 = 71,3 kg
Mein Tagebuch :-)

Ganz genau weiss ich das leider auch nicht. Aber.....mal so als Anhaltspunkt:
die Schoki mit 85 % hat 19 KHs auf eine Tafel

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super Danke ;-))

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03.11.04 = 90,0 kg
21.11.04 = 84,2 kg
23.11.04 = 84,9 kg
26.11.04 = 84,2 kg schon besser, aber naja....
17.12.04 = 82,1 kg
23.12.04 = 81,6 kg strahl
17.01.05 = 79,9 kg
05.02.05 = 78,5 kg
14.02.05 = 77,4 kg
07.03.05 = 76,3 kg
06.04.05 = 75,0 kg
13.11.05 = 73,4 kg ;-)
28.07.06 = 74,0 kg (schön, recht gut gehalten :-))
05.08.06 = 73,2 kg
24.08.06 = 71,3 kg
Mein Tagebuch :-)

Hallo Cosima,
kennst Du noch "Kalte Schnauze"? Das ist so ein Kuchen der aus Butterkeksen und Schokomasse hergestellt wurde. Die Schokomasse besteht aus Kokosfett (z.B. Palmin), Eigelb, Kakao und Zucker. Den Zucker könnte man durch Süßstoff ersetzen, müßte eigentlich gut gehen.
So hat man eine Glasur für Gebäck.
Probiers mal.

Liebe Grüße
Grace

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Start 25.10.04 66,6 kg Ziel 55 kg

1.11.04 66,2 kg (-0,4)
15.11.04 65,4 kg (-1,2)
13.12.04 63,8 kg (-2,8)
20.12.04 62,8 kg (-3,8
27.12.04 62,2 kg (-4,4) siehste!
5.01.04 61,6 kg ( -5 )
13.01.04 60,8 kg (-5,8)die Hälfte ist geschafft!

aktuell 58 kg (-8,6 )

http://www.lindt.de/ueber_lindt/ingr...resartikel.php

Lindt Excellence 99% Cacao ca. 530 kcal ca. 50g F - ca. 8,0g KH - ca. 13g E

Liebe Grüße,
Camedia

Weiters für andere Lindt-Produkte:
http://www.lindt.de/ueber_lindt/ingr...aben/index.php

@Grace genial ! lieben Dank, ich werds versuchen

@Camedia auch Dir lieben Dank ! Super !!!!

;-)

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03.11.04 = 90,0 kg
21.11.04 = 84,2 kg
23.11.04 = 84,9 kg
26.11.04 = 84,2 kg schon besser, aber naja....
17.12.04 = 82,1 kg
23.12.04 = 81,6 kg strahl
17.01.05 = 79,9 kg
05.02.05 = 78,5 kg
14.02.05 = 77,4 kg
07.03.05 = 76,3 kg
06.04.05 = 75,0 kg
13.11.05 = 73,4 kg ;-)
28.07.06 = 74,0 kg (schön, recht gut gehalten :-))
05.08.06 = 73,2 kg
24.08.06 = 71,3 kg
Mein Tagebuch :-)