[Terry]

Weil ich mich gerade wieder intensiv mit Phase1 beschäftige, will ich hier mal notieren, was wir essen und kochen können. Sollten hier noch mehr ganz einfache, KH freie Rezepte dazukommen, würde ich mich freuen

Morgens:

Rühreier mit Räucherlachs, Rühreier mit Thunfisch
Rühreier mit Schnittlauch, mit Schinkenwürfeln, mit hauchdünnen Salamischeibchen
Spiegeleier mit rohem und gekochtem Schinken, Baconspeck, Speck
Omlette mit Schinken, ein paar winzigen Paprikawürfeln(grün), Kräutern, Käse, Lachs oder Thunfisch, Spinat
Würstchen (0,2 KH auf 100g, aber lieber auf der Packung nachsehen)
Götterspeise

Mittags:

Hähnchen gegrillt oder gekocht, Rindersteak mit Kräuterbutter auf Salat, Steak mit Kräuterbutter und Käse überbacken, Fischfilet gegrillt, gebraten, gekocht mit Kräutern und Überbacken mit Käse, mit Kräuterbutter, mit Mayo,
Lamm, Pute, Wild, Kaninchen, Kasseler, Burgunderbraten, Eisbein......
Jegliche Braten aus dem Grill, Rippchen, Forelle und Lachs aus dem Backofen, siehe Rezeptteil.
Versucht immer, den erlaubten grünen Salat dazu zu essen.
Schnitzel, Kotelett, Steaks, Hähnchen oder Putenbrust könnt ihr im Ganzen braten oder in feine Streifen schneiden, anbraten, würzen, mit etwas Wassser auffüllen, garen lassen und mit Mascarpone andicken. Mit einigen Champignons bekommt ihr Geschmack rein, Champignons Haben 0,5 KH auf 100g. 50g tuns auch.


Majo selber machen hier:
http://www.ketose.com/sossen/62-mayonnaise.html
Aus der Mayonnaise können Soßen gemacht werden, mit Curry, Kräutern, Knoblauch, nur etwas Wasser daranrühren, einen Spritzer Süßstoff, etwas Essig, Salz und diverse Gewürze nach eigenem Geschmack


Abends:

geräucherte Hähnchenkeulen, Würstchen, Eiersalat, Geflügelsalat, Sültkotelett, Thunfisch-Eiersalat, Thunfisch in Öl auf grünem Salat, Salami, Schinken gekocht, Rührei, Salat mit Eiern und Lachs, Wurstsalat

Zwischendurch Götterspeise, Hartkäse, Schinkenscheiben

[Monja]

Hallo Terry, dankeschön, das ist nochmal eine prima Zusammenfassung für Stufe 1 !!! Und schon hab ich das ausgedruckt, weil ich Empfehlungen gut in den Urlaub mitnehmen kann.....
12 Tage Normalo und Atkinsjünger(in), da muss man schon erfinderisch sein in ... Frankreich.
Auf viel Fisch und ganz klein wenig trockenen Bordeaux freue ich mich schon
Etiketten lesen im Supermarkt ... no Chance.... Wir nehmen viel mit und morgen wird eingesackt, was sich hält

Machts alle gut bis zum 25.Mai mit hoffentlich - keinem Rückschlag.... !

[Netti30]

Hallo Monja ,

ich wünsche Dir eine schöne Zeit in Frankreich und hoffe, dass Du Dich dort auch tapfer schlägst . Ich wäre dort ja so aufgeschmissen denn ich kann überhaupt kein franz. außer dem Satz " Ich kann kein franz.". Und natürlich Baguette , aber dass ist ja nicht unbedingt Atkins tauglich.

Liebe Grüße - Janett -