[B.E.]

1. Phase Dauer ca. 14 Tage.


In der ersten Phase sollte möglichst auf alle Kohlenhydrate verzichtet werden.
Da es, mit Ausnahme von Fleich kaum Lebensmittel mit O KHs gibt, werden ca. 15 – 20 g KH pro Tag akzeptiert.
Diese Phase soll den Körper in die Ketose zu bringen.

Uneingeschränkt konnen folgende Lebensmittel jetzt verwendet werden:



FLEISCH : Alle Arten mit Ausnahme von Innereien

FISCH : Alle Arten von Fisch

GEFLÜGEL Alle Arten von Geflügel

KÄSE : Hartkäse mit mindestens 50 % Fettgehalt. Kein Fettreduzierter Käse,
KEIN Schmelzkäse!!


EIER : In allen Variationen, uneingeschränkt.


MEERESFRÜCHTE : Alle Arten von Meeresfrüchten.

GEWÜRZE: Sind uneingeschränkt erlaubt.


GETRÄNKE: Wasser
Minerallwasser
Entkoffeinierter Kaffee
Tee (ohne Zucker)
Klare Brühe





2. Phase Dauer bis ca. 5 Kg vor dem Zielgewicht

Im Anschluss an die Phase I, wird jetzt die Mege der Kohlehydrate schrittweise jede Woche, um 5 Gramm pro Tag erhöht.
Der Speiseplöan kann jetzt, unter Berücksichtigung der persönlichen Menge an
Kohlehydraten, erweitert werden. Beginnend mit Gemüsen, Obst und Nüssen, sowie Milchprodukten wie Quark, Schlagsahne etc. Milch bleibt weiterhin verboten. Zum Backen kann evtl. auf Sojamilch ausgewichen werden.
Anhand von NÄHRWERTABELLEN ( Link) werden alle Lebensmittel auf ihre Tauglichkeit überprüft. Zu empfehlen sind natürlich weiterhin diese mit möglichst wenigen Kohlehydraten, denn das erweitert den Speiseplan.
In Regelmässigen Abständen muss jetzt der Fortbestand der Ketose
mit Hilfe von Ketostix überprüft werden. Bleibt die Ketose aus,
muss die Anzahl der Kohlehydrate wieder reduziert werden. Möglicherweise muss bis zum Wiedereintritt der Ketose für einige Tage Phase I gemacht werden. Die Phase II dieser Diät führt und so langsam an unsere persönliche Kohlehydratschwelle . Das ist die Anzahl von Kohlehydraten in Gramm pro Tag, bei der wir nicht mehr Abnehmen. Erfahrungsgemäss liegt dieser Wert bei etwa 30 bis 55 Gramm am Tag.




Phase III Dauer bis zum Zielgewicht.


Wir nähern uns auf wenige KG unserem Zielgewicht. Es gilt jetzt, darauf zu achten, dass wir uns gerade so knapp an unserer Kohlehydratschwelle bewegen, dass wir sehr langsam gerade noch abnehmen. Das begünstigt eine Stabilisierung des Gewichts.




Phase 1V die "Diät" fürs Leben

Wir haben unser Ziel erreicht, und halten unter Berücksichtiung der Kohlehydratmenge, die wir von unserer während der Diät ermittelten Kohlehydratgrenze jetzt kennen, mühelos unser Gewicht.



Generelles zur Atkins-Diät (alle Phasen)

Verbotene Süßstoffe : Maltrose, Fruktose, und alle mit der Endung -ose.

Milch ist Verboten.

Für den Kaffee kann Sahne verwendet werden.

Koffeein ist nicht erlaubt.

Empfohlen wird entkoffeinierter Kaffee.

Auf die Qualität unterschiedlicher Öle sollte geachtet werden.
Verwendet hochwertige Öle, wie Rapsöl, Walnussöl etc.

Während der gesamten Atkinsdiät müssen Vitamine in Form von Tabletten zugeführt werden.

Angestrebt: Verhältnis Fett : Eiweiss = 70% : 30 %
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