Weinkunde

[B.E.]

Nach aktuellem deutschen Weinrecht (aus EU-Recht hervorgegangen) ergeht folgende Info:

Bezeichnung...........Restzucker(Glucose in g/l)
sehr trocken....................< 4
trocken(durchgegoren)....4 bis 9
halbtrocken................... 9 bis 18
lieblich (Österr.:halbsüß).18 bis 45
süß.............................. > 45

"Classic" = max. 15 g/l
"Selection" = max. 9 bis 12 g/l
Typenwein Moseltaler = 15 bis 30 g/l

Die Spannweiten haben mit dem Weinsäuregehalt zu tun. Je höher er ist, desto höher der Restzucker (innerhalb dieser Grenze/n).
Bei den Qualitätsstufen Beerenauslese, Trockenbeerenauslese und Eiswein sollte man von vorn herein aufpassen, da diese naturgemäß sehr viel Restglukose enthalten.

Im Urlaub:
trocken = asciutto, dry, sec, secco, seco, száraz, xiros

halbtrocken = demi sec, medium dry, semisecco, meio seco, félzáraz, imixiros

lieblich = abboccato, medium, abocado, amabile, moelleux, meio doce, félédes, imiglykos

süß = doce, sweet, dolce, doux, dulce, édes, glykos