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Low Carb - Fragen und Antworten Atkins Diät, Low Carb, ketogene Ernährung, Ketose.....was ist das eigntlich? Funktioniert das wirklich und wie fange ich an. Antworten auf häufig gestellte Fragen findet Ihr in diesem Forum . (read only Forum) |
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Kohlenhydrat-Arten Bezeichnung Vorkommen
Einfachzucker (Monosaccharide) 1 Glucosemolekül Traubenzucker (Glucose) Fruchtzucker (Fructose) Honig, Süßwaren, Früchte Zweifachzucker (Disaccharide) 2 Glucosemoleküle Rohrzucker (Saccharose) Malzzucker (Maltose) Milchzucker (Lactose) Haushaltszucker Malzbier Milch Mehrfachzucker (Oligosaccharide) 3-10 Glucosemoleküle künstliches Zuckergemisch (Maltotriose, Dextrine) Energiedrinks KH-Konzentrate Vielfachzucker (Polysaccharide) > 10 Glucosemoleküle Stärke, Zellulose, Glykogen, Pektin KartoffeIn, Brot, Getreide, Obst Einige der Vielfachzucker sind für unseren Magen-Darm-Trakt unverdaulich. Diese werden Ballaststoffe genannt. Kohlenhydratspeicher bei normaler Ernährung: Muskulatur ca. 300 g Leber ca. 100 g Blut ca. 5 g Kohlenhydrate sind also nichts anderes, als unterschiedlich lange Zuckerketten. Geändert von B.E. (16.09.2004 um 19:31 Uhr). |
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