Atkins - Essen ohne Grenzen ?

.......................Falsch!

oft wird der vielzitierte Stoffwechselvorteil den Atkins beschreibt, einfach nicht richtig interpretiert. Es bedeutet NICHT Abnehmen mit positiver Kalorienbilanz!!!!

Zitat Atkins:

Der Grund liegt nicht in der Verstoffwechselung des Fetts, das aufgenommen wird, sondern im Hyperinsulinismus und in der Insulinresistenz. Das Hormon Insulin und seine Wirkung auf die Höhe des Blutzuckers (der stets als Reaktion auf das, was man isst, steigt oder fällt). Insulinresistenz ist somit eine Stoffechselstörung! Der Stoffwechsel verlangsamt sich damit auch zunehnehmend.


Durch die Atkinsdiät wird auch eine Korrekur dieses Stoffwechselfehlers bewirkt!

Die Korrektur auf Stoffwechselebene ist so verblüffend, daß man Gewicht verlieren kann, obwohl man mehr Kalorien zu sich nehmen als bei stark kohlenhydrathaltiger Ernährung. Zitat Ende

Aussage des Zitates: Der Stoffwechsel kommt wieder in Schwung, und verbraucht damit ebenfalls etwas mehr an Kalorien. Und dies ist der Stoffwechselvorteil. (lt. Atkins)

Mein Fazit daraus: Wer vorher nicht an Insulinresistenz litt, hat auch keinen Stoffwechselvorteil so wie Atkins ihn oben beschreibt. Sehrwohl aber einen Vorteil, denn durch die Ernährung nach Atkins, basierend auf Fett und Protein, wesentlich weniger Hunger.

Insulinresistenz bedeutet, dass das vorhandene Insulin nicht wirksam ist. Die Zellen nehmen den Zucker im Blut nur unzureichend auf. Die Folge: Der Blutzucker steigt. Weil der Blutzucker steigt, wird noch mehr Insulin produziert, um diesem Überschuss entgegen zu wirken. Dadurch werden auf lange Sicht die insulin-produzierenden Zellen überlastet, bis hin zu ihrer völligen Erschöpfung.

Man geht ebenfalls davon aus, dass diese Insulinresistenz das ist, das, manchmal vielleicht um Jahre, aber immerhin, der Diabetis Typ 2 vorausgeht.


Mit dem Verzicht auf Kohlehydrate werden hohe Insulinausschüttungen vermieden. Das heisst aber noch lange nicht eine positive Energiebilanz beim Abnehmen, denn beim Gesamtumsatz geht es auch um die Kalorien, die die Verstoffwechselung selbst benötigt. Durch die Umstellung auf die Atkins-Diät wird die Anzahl dieser Kalorien erhöht, (Atkinstheorie) das ist alles!

Der Gesamtumsatz hat sich also erhöht! (meint Atkins) Gemessen an diesem neuen Gesamtumsatz, bedeutet aber auch das nicht, dass die Abnahme mit positiver Kalorienbilanz funktioniert!!!


Eine Kalorie steht für eine Einheit Energie – die Wärmemenge, die nötig ist, um die Temperatur von 1 Gramm Wasser bei normalem Atmosphärendruck von 14,5 auf 15,5 Grad Celsius zu erhöhen.
Nun geht man immer davon aus, daß es zu einer Gewichtszunahme kommt, wenn man mehr Kalorien zu sich nimmt, als man durch Sport, Thermogenese (die Wärmeerzeugung des Körpers) und alle Stoffwechselfunktionen des Körpers verbrennt. Und das ist auch ganz richtig.