Fragen über Fragen: Soya-Prudukte und mehr

Hallo,

ich habe schon vor zwei Monaten mit Atkins angefangen, allerdings ohne wirklich genau Bescheid zu wissen. Bisher habe ich ganz gut abgenommen, von 72 Kilo auf derzeit 67,7..war aber auch schon bei 66.

Besonders hinsichtlich Milprodukten habe ich wohl relativ viel falsch gemacht (teilweise zu viel Käse, Camembert gegessen, etc)...vielleicht stagniert es deshalb. Ich bin mir allerdings bei einigen Dingen noch unsicher, die ich hier nicht gefunden habe:

Ich benutze statt Milch Alpro Soja (das ohne Zuckerzusatz), hat 0,4 KH auf 100 ml...ist das ok?

Weiter unschlüssig bin ich bei Hüttenkäse: 1 g KH auf 100 Gramm, das müsste also ok sein...aber gilt für diesen Käse auch die 100 g Grenze, schließlich enthält er viel mehr Wasser als Hartkäse.

Wie sieht es aus mit Eiweißpulver? Ich benutze Champ Eiweiß plus, hat 3 g KH auf 100 und nur Sacharin als Süßstoff, aber eine Mende anderer Stoffe wie Soyaproteinisolat etc. mit denen ich mich nicht wirklich auskenne.

Mein Problem bei Atkins ist v.a., dass ich kein Gemüse essen darf, habe Fruktoseintoleranz. Das macht es einerseits leichter, andererseits habe ich nun das Gefühl, wirklich ungesund zu essen, seitdem ich auch noch alle Produkte KH meide. Hat jemand anders Erfahrungen damit oder das gleiche Problem?

sooo viele Fragen auf einmal..ich hoffe, jemand hat Lust darauf zu antworten

Besonders hinsichtlich Milprodukten habe ich wohl relativ viel falsch gemacht (teilweise zu viel Käse, Camembert gegessen, etc)...vielleicht stagniert es deshalb.

Dass das der Grund ist, kann gut sein. Viele berichten, dass die Abnahme stagniert, beim Konsum von zuviel Milcheiweiss. Im Forum gibt es dazu eine Umfrage.

Ich benutze statt Milch Alpro Soja (das ohne Zuckerzusatz), hat 0,4 KH auf 100 ml...ist das ok?

Kein Einwand!


Weiter unschlüssig bin ich bei Hüttenkäse: 1 g KH auf 100 Gramm, das müsste also ok sein...aber gilt für diesen Käse auch die 100 g Grenze, schließlich enthält er viel mehr Wasser als Hartkäse.

Das hat damit nichts zu tun. Unsere Angaben beziehen sich immer auf 100 Gramm des entsprechenden Produktes.


Wie sieht es aus mit Eiweißpulver? Ich benutze Champ Eiweiß plus, hat 3 g KH auf 100 und nur Sacharin als Süßstoff, aber eine Mende anderer Stoffe wie Soyaproteinisolat etc. mit denen ich mich nicht wirklich auskenne.


Das ist völlig OK!

Mein Problem bei Atkins ist v.a., dass ich kein Gemüse essen darf, habe Fruktoseintoleranz. Das macht es einerseits leichter, andererseits habe ich nun das Gefühl, wirklich ungesund zu essen, seitdem ich auch noch alle Produkte KH meide. Hat jemand anders Erfahrungen damit oder das gleiche Problem?

Dazu kann ich Dir höchstens sagen, dass auch ich, ausser Salat, Gurken, Tomaten und Paprika ebenfalls kaum Gemüse esse.
Ausserdem habe ich fast noch nie Obst gegessen. Geschadet hat´s mir bisher nicht merklich!

wunderbar, ich bleibe also bei soja..ist denn soja immer und in jeder menge ok?

Ich bin mir auch nie sicher mit soja!
Ich hab nur mal nen schluck von der mit mehr KH (3,2KH) meiner Mutter probiert, die schmeckt PUR wesentlich besser als die 0,4KH!

ABER

Im soja beeren oder soja schoko pudding, macht sich die 0,4KH Milch bestens

Da hat der GANZE pudding etwa ~4,16KH und etwa ~ 400kcal (der schokopudding, ohne beeren aber mit etwas geriebenen Mandeln...)

HERRLICH!
Und das dürfte doch auch ok sein, oder?

was für ein pudding-pulver verwendest du denn da? das von natreen? und mandeln darf ich leider nicht, wegen der fruktose...aber dessert wäre schon toll!
bisher hab ich immer süßstoff mit der 0,4 sojamilch gemischt, dann ist sie auch erträglich. ich misch zudem dieses vanille protein-pulver rein..und normal hüttenkäse, aber den verkneif ich mir jetzt vielleicht doch lieber, da er ja unter käse fällt ;-)
vorsicht übrigens, bei der meisten sojamilch ist rohrzucker beigemischt!

Meine ist so gut wie absolut ungesüßt, enthält NULL Zusatzstoffe und nur 0,4Kh! So übertreiben will ichs nicht, aber danke für den Tipp nochmal zu überprüfen! Sie hat den test bestanden *gg*

Ich benutze kein Pulver! Hab das Rezept vom Lowcarbforum!
Ich erwärme einfach 0,5l Sojamilch während 9g Gelatine im Wasser quillt. Bringe die milch nicht zum kochen, rühre rumaroma, süßstoff und kakaopulver rein, füge die gelatine (agar agar geht natürlich auch) hinzu, verühre bis sie sich auflöst und ab in den Kühli! Mandeln musst du nicht dazu geben!
Allerdings hab ich nur den soja beeren pudding (himmlisch) probiert, noch nicht den schoki pudding. Aber.. wenn der schon so lecker war... was soll denn dann das Kakaopulver ausmachen? (solange es entölt is)

vielen dank für den tipp!!!! das werde ich heute abend gleich mal ausprobieren..und mir mal die rezepte-ecke genauer ansehen!

Das Rezept steht noch nicht drinnen.... bringst mich auf eine idee ;P