Die meisten Eiweißpulver werden doch aus Molke gemacht. Meines Wissens ist Molkeprotein im Wesentlich Casein.
Casein ist aber doch der Grund, warum wir Milchprodukte stark einschränken sollten.

Wißt Ihr, was in Euren Proteinpulvern drin ist? Es gibt ja auch welches aus Hühnereiprotein.

Und mache schmecken ganz gräußlich (ungefähr so wie Schlimmfraß). Habt Ihr diesbezügliche Favoriten?

Freue mich auf Eure Antworten,

Carnivor

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Heute habe ich mit Atkins angefangen. in den letzten 9 Monaten habe ich leider 7 Kg zugenommen

28. Juni 2007: 65 Kg, Bauchumfang: 85 cm (männlich, 36 Jahre, 167 cm)
5. Juli: 62,5 Kg, Bauchumfang: 85 cm
14. Juli: 61,5 Kg, Bauchumfang: ?? cm

Nun, in der Molke ist eigentlich kein Casein mehr, der ist dann im Käse.
Molke besteht aus Milchzucker und Proteinen und Vitamin B2 ...

LG
Otti

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Da wir schon bei Eiweißpulver sind. Bei vielen Rezepten ist Eiweißpulver drin, z.B. beim Backen. Wie hitzeempfindlich ist Eiweiß. Gehen beim Backen Bestandteile vom Eiweiß kaputt?

Na, Simpson, schon mal ein Ei gekocht?
Und was passiert? Eiweiß verändert beim Kochvorgang seine Konsistenz – es wird zunehmend fester. Dieses so genannte denaturierte Eiweiß ist leichter verdaulich, weil unser Körper die Eiweißstrukturen teilweise nicht mehr selbst aufspalten muss.
Also ... es passiert nix schlimmes!

LG
Otti

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