Weizenallergie??? Gluten??

Hy also hier mal wieder eine Frage an unsere fachleute...

Die Trainerin im Studio hat mich gestern gefragt wie ich mich ernähre, also erzählte ich ihr von SB.Ohne Brot, Nudeln und Co.
Da meinte sie sie habe eine Weizenallergie und könnte dadurch auch kein Brot und süsses essen, bekommt dann höllische Bauchschmerzen.
Ich sagte ihr das wir hier im Forum auch Rezepte haben Brot,Kuchen und so ohne weizenmehl zu backen.Sie war total begeistert und möchte jetzt ein paar Rezepte haben, weil sie momentan die wurst nur auf Reiswaffeln isst

Aber ich frage mich jetzt was ist mit Gluten, ist der nicht aus Weizen??
Dinkelmehl darf sie essen, Eiweispulver und Mandeln ist auch kein Problem meinte sie...

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...bis 1995 94Kilo
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21.10.08 = 74,4 Neubeginn mit Sport&South Beach
Seit Mär.07 RAUCHFREI
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Hinfallen ist nicht schlimm, aber Liegenbleiben!
Nichts kann sogut schmecken, wie schlanksein sich anfühlt!
auf 1,68 verteilt

Warum isst sie kein Dinkelbrot? Meine Tochter hat diese Unverträglichkeit auch. Sie bäckt sich immer mal eins, es gibt doch in jedem gut sortierten Supermarkt Backmischungen. Davon friert sie dann einen Teil ein.
Mit Gluten hat das nichts zu tun, das ist auch im Dinkelmehl und wieder eine andere Unverträglichkeit.

Meine Frauenärztin verträgt kein Weizenmehl, ihr habe ich das Waffelrezept und das Rezept vom Microkuchen gegeben.
Das Leinsamenknäckerezept wäre sicher auch geeignet.
In den Edekamärkten gibts in der Bioabteilung Dinkel-Honig Ringe, die kann sie auch essen.

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Eleanor Roosevelt
Die Zukunft gehört jenen, die an die Schönheit ihrer Träume glauben.

01.01.2007 70,3 kg
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