Alternative zu Mehl

...cih würde so gerne Pfannkuchen machen-womit bekomme ich die (geschmacklich neutral) hin.

ich lese hier Eißweisspulver, Sojamehl, madelmehl... Was sind die Unterschiede, wo bekomme ich es??? Danke!!

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1.58 groß und Start am 8.1.07 mit 59.4 KG.

Versuche keine besondere Diät, sondern Low Carb "Freestyle"....

also, EW-Pulver bekommst Du in fast allen Drogerien (Schlecker, DM, Rossmann, Müller, etc.) oder großen Lebensmittelläden (REWE, Globus Handelshof, REAL, usw.). EW-Pulver neutral führen nicht alle. Da musst Du Dich durchfragen. Viele bevorzugen das EW-Pulver von Champ. Der KH-Gehalt vom EW-Pulver ist unterschiedlich. Kommt auf den Geschmack an. EW-Pulver neutral von Champ hat 0,8 KH auf 100g.

Sojamehl bekommst Du in großen Lebensmittelläden oder im Reformhaus (da hab ich mein Sojamehl gekauft). Der KH-Gehalt liegt bei ca. 3,1 KH auf 100g.

Mandelmehl sind ganz einfach gemahlene Mandeln und die bekommst Du überall. KH-Gehalt 4 KH auf 100g.

Für Deine Pfannkuchen würde ich persönlich EW-Pulver neutral bevorzugen. Ist aber Geschmackssache. Musst Du ausprobieren.

Am Anfang würde ich Dir raten, alle Zutaten genau abzuwiegen und aufzuschreiben. Bei einem neuen Rezept schreibe ich auch meißtens dahinter, ob mir das Resultat geschmeckt hat. Man ist ja vergesslich ........

Viele Grüße Anette

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Eine kleine Bilanz:

Mit Atkins angefangen im Januar 2006 mit 117,80 KG

09.04.07 90,65 KG
16.04.07 90,60 KG
23.04.07 90,45 KG
30.04.04 89,80 KG
07.05.07 88,95 KG (28,85 KG )
14.05.07 89,00 KG

31.12.07 98,10 KG
04.01.08 96,25 KG
21.01.08 98,00 KG
28.01.08 96,85 KG
11.02.08 96,60 KG

Heute ist der erste Tag vom Rest Deines Lebens, also mach was draus!!!

Einige Bilder unter:

http://fotoalbum.web.de/gast/flinke-finger/Terry

Vielen lieben Dank!

ich war vorhin im Bio-Supermarkt und dort hatte sie nur Sojamehl...Ich werde es einfach mal probieren...

tausend Dank!!!

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1.58 groß und Start am 8.1.07 mit 59.4 KG.

Versuche keine besondere Diät, sondern Low Carb "Freestyle"....

Hallo Schnecke,

lös dich doch einfach mal von der Vorstellung, dass in einem Pfannkuchen unbedingt Mehl drinne sein muß....

Ich mach Pfannkuchen eher wie ein dünnes Omelette:
2-3 Eier mit einem guten Schuß süßer Sahne ordentlich verquirlen, je nachdem, ob du sie süß oder salzig willst, Kräutersalz oder einen spritzer Süßstoff oder Stevia dazu. Dann ein schönes Stück Butter in der Pfanne schmelzen lassen, Eiermasse rein, Hitze reduzieren, und schön langsam fest werden lassen.
Wenden und fertig backen.
Bei mir werden die Omelette-PFannkuchen relativ fest und schmecken fast wie "echte".

Sensationell find ich auch meine Pizza-Pfannkuchen:
Wenn der Omelette-Teig in der Pfanne ist, lege ich Schinkenstreifen, Käsestückchen und Tomatenscheiben drauf, streue etwas Oregano darüber, lasse das Ganze zum Wenden auf einen Teller gleiten, und dann backe ich die belegte Seite knusprig. Leggggggerrrr!!!!

Guten Apettitt
wünscht die Goldmaus