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Lebensmittel Das Forum für allgemeine Lebensmittelfragen. |
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19.12.2006, 11:20
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Mehlersatz - Mengen ??? hilfe dringent!
nach dem ich leider nirgends hier diabetikergebäck finden konnte und der geruch mir von allen seiten entgegen kommt und mich wahnsinnig macht, würde ich doch gerne 1-3 sorten weihnachtsplätzchen backen. ich habe mir mal die rezeote meiner lieblingsplätzchen angesehen und das einzige problem ist, ich muss das mehl austauschen. ich kenne eigentlich nur ew-pulver als mehl ersatz, frage klappt das gut bei gebäck, wie ist die dosierung, wenn ich z.b. 100 gramm mehl brauche, wieviel ew pulver brauche ich dann?
wäre toll wenn mir daraf jemand eine antwort geben könnte, würde gerne morgen oder donnerstag backen.
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stress macht auch schlank...            
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19.12.2006, 12:37
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Mehlersatz
Hallo Bridget!
Du kannst für das Eiweisspulver auch Mandelmehl oder Sojamehl verwenden. z.B. Lebkuchenkekse: 100g Butter, 1,5 TL Backpulver, Süßstoff (oder Stevia) zum Süßen, 3 TL Lebkuchengewürz und 100g Eiweisspulver/oder Mandelmehl. Alle Zutaten mischen. Aus dem Teig flache Kekse formen. Im Backhofen bei 180° backen, bis Sie knuspirg sind. (ca. 10 min.) ca. 8 KH gesamt Du kannst auch Hälfte Mandel- oder Sojamehl und Eiweisspulver nehmen. Probiere es einfach aus. Außerdem gibt es auch viele Rezepte auf www.diaet.abnehmen-forum.com unter Atkins Backwaren. Viel Spaß beim Backen und eine schöne Adventszeit! Simone!!!
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19.12.2006, 14:51
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danke simone
ich mag leider absolut kein lebkuchen, aber werde mir anhand des rezeptes meine rezepte umschreiben und das verhältniss anpassen. danke für den tip mit den anderen rezepten, werd mich dort auch noch umsehen...
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stress macht auch schlank...
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