Mascarpone-Limetteneis

moin moin !

lief heute bei vox !!! wäre das nicht etwas für uns ) puderzucker muß natürlich weg . bei Limettensaft bin ich mir nicht sicher ???

Das gesamte Menü vom 15.09.2006
Dessert: Mascarpone-Limetteneis
Zutaten:
Zutaten (für 5 Personen)

Mascarpone-Limetteneis
500 g Mascarpone
200 g Puderzucker
200 g Schlagsahne
130 ml gepresster Limettensaft



Zubereitung:
Für das Mascarpone-Limetteneis die Mascarpone und den Limettensaft in einer Schüssel verrühren. Dann den Puderzucker dazugeben und verrühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind. Das Ganze 1 bis 1,5 Stunden ins Eisfach stellen, bis der Rand von der Masse beginnt, hart zu werden. Anschließend die Masse aus dem Kühlschrank nehmen, Sahne halb steif schlagen und unter die Masse rühren. Danach ca. 6 Stunden wieder ins Eisfach stellen, bis das Eis hart wird. Ca. 15 Minuten vor dem Verzehr das Eis aus dem Kühlfach holen und antauen lassen, damit es sämiger wird.