Weizenkleber/Gluten

Terry · 23.05.2005, 21:41

Ich habe heute in einem Reformhaus nach Gluten gefragt und folgendes Produkt wurde mir empfohlen:
Inhalt 200g
Zum ausprobieren ist es vieleicht eine Alternative bevor man sich Gluten im Ebay bestellt mit haufenweise Versandkosten.

surfvogel · 23.05.2005, 21:46

Hallo Conny,

weißt Du, wieviel KH Gluten hat? Habs mal irgendwo gelesen, aber leider wieder vergessen. War aber nicht wenig, glaube ich.
Wär zum Vergleich ja ganz interessant.

Kann man das denn wie Gluten beim Brotbacken benutzen?

Liebe Grüße
Gerlinde

Terry · 23.05.2005, 22:32

Gluten wird auch Weizenkleber genannt.
Guck mal hier:
http://www.omikron-online.de/analyse...o/2231-spz.htm

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