suche rezept für brot

ich wäre dankbar für das rezept für brot
sage schon mal dankeschön
grüße schafsnase

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start am 1.1.2006 mit 89,5 kg
16.6.2006 72,0kg (-17,5 kg)
neustart am 1.4.2008
86,5 kg
77,3 kg flieg....flieg kleiner schmetterling

Mehrkornbrot á la Tine

Sonnenblumenkerne 2 „gute“ Esslöffel
Sesamsaat 2 flache Esslöffel
Leinsamen 2 flache Esslöffel
Brotgewürz (gemahlen) 1 leichter TL
Trockenhefe 2 Tüten
Lecithin 1 gute Messerspitze
Salz 1 leichter TL
Streusüße (Cantrell etc.) ½ TL
Diese Zutaten zusammen gewogen: ca. 90 g
Mandelmehl 110 g
Gluten 200 g
Wasser (gut warm) knapp 300 ml

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Alle trockenen Zutaten gut mischen, dann das warme Wasser hinzugeben u. mit den Knethaken des Mixers ca. 5 Minuten kneten. Den Teig dann in die Backform geben und 45 Minuten an einem warmen Ort „gehen lassen“!
50 Minuten bei 170 Grad (zweite Schiene von unten) in 24er Kastenform backen (Silikon ist ideal) – bei einer Metallform bitte mit Backpapier auslegen oder ausbuttern!

Die Körner habe ich von Seitenbacher gekauft. Komplettes Brot 27,55 KH

Viele Grüße
Now_or_Never (Christine)
(ehem. Tine)

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14.08.2003 - 108,9 kg
13.02.2006 - 106,0 kg
13.03.2006 - 100,4 kg
13.04.2006 - 97,1 kg
13.05.2006 - 95,8 kg
21.10.2006 - 89,8 kg
28.01.2007 - 88,7 kg
02.02.2008 - 82,8 kg
13.10.2008 - 88,9 kg

Versuch mal dieses hier, das backt Bocholter Sahne auch immer und ich auch , mir persönlich schmeckte das am allerallerbesten!
folgst du diesm Link:

http://www.ketose.com/backwaren/2629-brot-schmeckt-wie-brot.html


Mit lieben Grüßen, UTE!

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Mein Startgewicht:
01.02.05 135,00 kg,164cm
Bis Ende Sept.2005 24 Kilo abgenommen, mit Atkins!
Dann 11,5 kilo zugenommen...(Fressflash)

Neustart mit Freestyle:

10.04.06 122,5(aarrggh!)


Vorher-Nachher Fotos:http://ketose.com/showthread.php?p=38898#post38898

Hy Üteken, habe gestern dein Brot gebacken mit etwas Körner zusätzlich. Lecker, aber ich muss sagen mein Favorit ist immer noch Tine Brotmischung. Vieleicht liegt es am Eiweispulver es war nicht ganz so locker eher fest wie Vollkornbrot. Mit viel Gluten ist es total luftig, aber vom Geschmack nicht so gut....

lg chatizia

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...bis 1995 94Kilo
Mai.-Dez.1996 = 94 auf 60,5Kilo FDH gehalten bis 2006
Jan.-Okt.06 = 80,4 auf 69Kilo
Jan.-Sep.07 = 78,6 auf 65Kilo
21.10.08 = 74,4 Neubeginn mit Sport&South Beach
Seit Mär.07 RAUCHFREI
Die Welt ist wie ein Buch, wer noch nie verreist ist hat nur den Titel gelesen!
Hinfallen ist nicht schlimm, aber Liegenbleiben!
Nichts kann sogut schmecken, wie schlanksein sich anfühlt!
auf 1,68 verteilt