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27.07.2006, 12:29
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Zucchini in Kokosmilch
Zucchini waschen, putzen und in Scheiben schneiden und kurz in Butter anbraten (keine Farbe annehmen lassen).
Ich habe sie noch mit Kokosraspel "paniert". In einem Topf 3 EL Kokosmilch mit Sahne 2 Min. aufkochen. Würzen mit: Salz und nach Belieben: Süßstoff, Chili, Ingwer... usw. Alles 10 Min. bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Das Basilikum waschen, auf Küchenpapier abtropfen lassen und unter das fertige Gemüse mischen. Schnell, preiswert und vegetarisch! 
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Hörnchenkrümel __________________________________________________ _________ Das Beginnen wird nicht belohnt, einzig und allein das Durchhalten. Katharina von Siena (1347 - 1380) Geändert von hörnchenkrümel (27.07.2006 um 12:35 Uhr).            
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