[MOONY]

Hallo ihr Lieben,

um meine Reste zu "verwerten" gabs zum Schwein (Rollbraten) einen

ZUCCINIAUFLAUF von MOONY:
- 200gr Zuccini 4,2KH
- ca 50gr Lachsschinken
- 1 Ei
- Kräutersalz
- 1 Schuß Sahne
- Gemüsebrühe
- 2 TL Exquisa 2KH
- ca 100gr Gouda
Gesamt: 6,2 KH
1/2 Portion: 3,1 KH

Die Zuccini in Scheiben schneiden. Die Lachsschinken-Scheiben vierteln
und abwechselnd mit den Zuccinischeiben in eine Auflaufform (z.B. der
Deckel vom Mikro3 von Tupper oder Deckel von einem Glas-Geschirr) legen.
Ei, Kräutersalz, Sahne, Gemüsebrühe und Exquisa miteinander verquirlen
und über die Zuccini geben. Den Gouda reiben oder in dünne Scheiben
schneiden und damit die Zuccini zudecken. Bei 630 Watt ca. 10-12 Min.
in der Microwelle backen, braten oder brutzeln lassen (?).

Echt lecker und sieht auch toll aus! Ideal als Beilage! Schmeckt auch kalt!

Falls jemand anders schon die gleiche Idee hatte, bitte ich um Verzeihung!
War wirklich eine Erfindung mit den vorhandenen Resten aus´m Kühlschrank!

Für Kritik und Tips bin ich sehr dankbar!

Liebe Grüße,
Euere MOONY