[Marcie]

Schinken-Spargel-Käse-Pfanne (Phase I geeignet)

-ausprobiert und für gut befunden-

250 gr. Spargel
100 gr. Kochschinken in Streifen
50 gr. Reibekäse
10 gr. Sahne
10 gr. Butter
Pfeffer, 1/2 TL Brühe-Pulver

Den Spargel schälen (die Spitze nicht schälen) und die holzigen Enden (ca 1 cm) abschneiden. Dann in 2-3 cm lange Stücke schneiden. In Wasser mit wenig Salz bissfest kochen. Abseihen.
Butter in einer kleinen Pfanne zerlaufen lassen und den Schinken etwas anbrutzeln. Die Spargelstückchen dazugeben und den Blubb Sahne dazu. Mit Pfeffer und Brühe-Pulver würzen und dann den Käse unterrühren bis er zerlaufen ist.

Fetig ist ein KH-armes Mittagessen.

Nährwerte: 434 Kcal, 41% Eiweiß, 54% Fett, 5,3 KH´s

http://www.spargelseiten.de/spargel-tipps.html