Kängurusteaks

Kängurufleisch ist dunkel wie Rind und hat einen guten Geschmack.
Es ist preiswerter als Rindfleisch und deshalb eine gute Alternative dazu.
Die Stücken von der Oberschale, die als Steaks geeignet sind, sind halb so groß wie eine Schweinslende.
Das Fleisch wird schräg geschnitten, nicht stärker als 1 cm. Etwas geklopft, legt man es in Öl ein und mariniert es ein paar Stunden. Dadurch wird es schön mürbe. D

Braten: jeweils 2 min von beiden Seiten in der vorher erhitzten Pfanne.
Beim braten würzen.
Wer es nicht blutig mag, der sollte etwas Wasser und Sahne zugeben, zudeckeln und ziehen lassen.
Dazu Kräuterbutter.

Guten Appetit!

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Eleanor Roosevelt
Die Zukunft gehört jenen, die an die Schönheit ihrer Träume glauben.

01.01.2007 70,3 kg
10.02.07 68,4kg

habe ich bisher einmal Kanguruhsteaks gegessen, und das war ausgerechnet in Mongo's in Essen, einem sogenannten Mongolengrillrestaurant..weil ja bekanntlich sehr viele Känguruhs in der Mongolei herumhüpfen!

Aber es war lecker, so mongolisch

Liebe Grüße

Josu

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42 Jahre alt
Startgewicht im Juni 2004 72 kg
Gewicht am 30.11.2004 66,5 kg
Schwanger in der ersten Dezemberwoche
Gewicht nach anderthalb Jahren Schwangerschaft und Stillzeit (Zwillinge!): 78 kg Neustart: 09 Mai 06
Stand 26.8.06 68,5kg
07.03.07 66,5 kg
08.03.07 65,4 kg
12.6.07 67 kg (NUR Wasser, was denn sonst )
18.1.07 69 kg uuund jetzt wieder Phase I
Ziel: irgendwann 64 kg

HEy!

bekomm ich das überall? kann mir das nicht vorstellen? wo bekommt man das am ehesten?
Hört sich lecker an.

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------------ KG ---- KFA ---- W ---- M ----
21.09.08 --- 88,4 -- 11,6 ---- 64,6 -- 40,1
kcal Zähler: 38344 kcal (100.000) weggelaufen (29.06.2008)

Ich hols im Großhandel, es müßte aber auch in großen Supermärkten zu haben sein.
Hab jetzt mal gegoogelt:
http://de.wikipedia.org/wiki/Kängurufleisch
http://www-proj.loel.hs-anhalt.de/oe.../kaenguru.html
http://www.gesundheit.com/gc_detail_4_gc31050402.html

So einfach ist es wohl doch nicht erhältlich, wie ich dachte.

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Eleanor Roosevelt
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01.01.2007 70,3 kg
10.02.07 68,4kg

... und die Beutel kann man lecker mit Schafskäse und Salat füllen!

Knuddel Dich, liebste Terry
Deine Otti

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You can't stop the waves but You can learn to surf