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26.08.2007, 16:41
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Fleisch im Bratschlauch
Hier eine Rezeptidee für eine saubere Küche
 Das Fleisch (z.b.s Kottlett,Braten,Holzfäller Steaks..oder auch Fisch) kräftig würzen.Das Gemüse nach Wunsch zerkleinern und mit dem Fleisch in einem Bratschlauch einpacken.Und ab mit dem Paket in den Ofen bei circa 160grad Umluft, bis es durch und gebräunt ist...... Das ist selbst abends schnell gemacht und super zum mitnehmen ins Büro.Mein Kollegen sind bald die Augen ausgefallen.... Vorteil:es schmort im eigenen Saft und das Gemüse schmeckt einfach super nach dem Fleisch.Und die Küche bleibt sauber...keine verschmutzen Töpfe und Ceranfelder  Hier mal das ein Beispielrezept vom Foto: 250g Holzfällersteak Salz und Grillgewürz 1 Zwiebeln geviertelt 2 Knoblauchzehen fein gehackt etwas Thymian & Rosmarin 2 Paprika-chillischoten türkischer abstammung 3 Karotten; geschält und in Scheiben geschnitten etwas Zucchini in Scheiben geschnitten Creme fraîche; evtl., zum Binden des Fonds Bratschlauch Möchte man eine schöne Soße haben gibt man noch einen Schuss Rotwein oder Weiswein mit in den Bratschlauch und mehr Zwiebeln. Dann kann man später die Soße aus den Bratschlauch durch ein Sieb drücken(pürieren)und mit Creme fraiche binden ohne Mehl.....
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...bis 1995 94Kilo Mai.-Dez.1996 = 94 auf 60,5Kilo FDH gehalten bis 2006 Jan.-Okt.06 = 80,4 auf 69Kilo Jan.-Sep.07 = 78,6 auf 65Kilo 7.09.08 = 75,2 Neustart mit Sport & South Beach Seit Mär.07  RAUCHFREI Die Welt ist wie ein Buch, wer noch nie verreist ist hat nur den Titel gelesen! Hinfallen ist nicht schlimm, aber Liegenbleiben! Nichts kann sogut schmecken, wie schlanksein sich anfühlt!  auf 1,68 verteilt
           
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03.09.2007, 10:01
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Jaaaaa,
das habe ich auch schon lange nicht mehr gemacht.  Gute Idee muss, gleich einen Bratschlauch kaufen. Da kann man sogar ein ganzes Hühnchen drin braten--wird sogar knusprig. Danke für den Tipp. LG Danni
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