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29.01.2006, 13:52
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Chicken Wings mit Dip
Chicken Wings & Blue Cheese Dip (Hühnerflügel)
4 Portionen 1 Kilo Hähnchenflügel Pflanzenöl zum Fritieren 3 EL Butter 1 TL Paprikapulver je 1 EL Tabasco und Zitronensaft Dip: je 50 g Creme Fraiche und Majonaise 100 g Blauschimmelkäse 1 EL Zitronensaft 1 Knoblauchzehe, zerdrückt Pfeffer, Süßstoff (Vitamine: dicke Staudensellerie-, Paprikastreifen...) Zubereitung Hähnchenflügel reinigen und am Gelenk durchschneiden. In dem heißen Pflanzenöl portionsweise 8 bis zehn Minuten von beiden Seiten knusprig braun fritieren, im Backofen warm halten. Butter schmelzen und die Gewürze dazugeben. Alles in einer Schüssel mit den Hähnchenflügeln mischen. Für den Dip den Käse mit einer Gabel zerdrücken und mit den restlichen Zutaten verrühren. Mit Pfeffer und einer Prise Süßstoff abschmecken. Hähnchenflügel mit Dip und Gemüsestreifen zum Dippen servieren.            
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