Schaschlikpfanne

Die Schaschlikpfanne#
1,5 kg Putenoberschenkel
600 g Rückenspeck
2 gelbe Paprika ( kannst nach geschmack auch andere nehmen - mir sind nur
die gelben am Liebsten, weil die milder schmecken)
2 große Zwiebeln
Puzta- Gewürz ( gibts z. B. bei Lidl)
Die Putenschenkel auslösen und die Haut ablösen und in große Würfel schneiden.
Den Rückenspeck in Scheiben schneiden - nicht zu dünn, sonst fällt er auseinander.
Die Paprika in Würfel oder Scheiben schneiden - ebenso die Zwiebeln
Dann alles außer der Paprika in einem großen Topf anbraten - ich nehm immer den Gansbräter - wegen dem Deckel....den brauchst Ihr nämlich gleich noch....
Mit Hühnerbrühe und Puzta - Gewürz nach Geschmack abschmecken und mit Wasser auffüllen, bis die Fleischstücke untergetaucht sind.
Dann den Deckel drauf und in der Backröhre ca. 30 min schmoren.
Erst dann noch die Paprika reingeben und nochmal ca.20 min schmoren lassen.
Das überschüssige Wasser abgießen ( Eure Portion ) oder für den Rest der familie mit Curry-Ketchup abdicken.....

Übrigens, wenn Ihr die Spieße machen wollt - sind die gleichen Zutaten, allerdings abwechselnd auf Spieße gesteckt, mit Puszta Gewürz eingerieben und in Alufolie auf den Grill, bis sie fast fertig sind - erst wenn sie fast fertig sind kommt die Alufolie runter, sonst trocknen sie zu arg aus!!!
Die Nährwerte für die Schaschlikpfanne:
auf 500 g bezogen:
Kcal:1026
EW 100,74 g
Fett: 68,93 g
KH : 2,44 g

Also, wer möchte kann sich da noch ein bisserl Diät- ketchup druntermischen - das hab ich heute auch gemacht, und mit ca. 50 g kommt man schon hin...das sind dann allerdings nochmal 7 KH mehr....

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Startgewicht Mai 2004: 141,0 kg
05.05.05 130,5
19.07.05 134,9 auf ein Neues
24.07.05. 133,2
08.01.06 141,5
13.10.06 133,4
Ziel: irgendwann 99 kg erreichen, ohne daß mir meine Haut nich mehr paßt........

Hmmm .... das klingt echt lecker.

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21.05.06: 160,5 kg ... jetzt auf LOGI
28.05.06: 156,4 kg (- 4,1 kg)

... habe es heute ausprobiert ... hab zwar nicht selbst gekocht, aber höchstpersönlich gegessen ... schmeckt wirklich toll.

Kompliment!

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21.05.06: 160,5 kg ... jetzt auf LOGI
28.05.06: 156,4 kg (- 4,1 kg)