Bolognese Auflauf

Nachdem mich Ute so nett motiviert hat, hier mein Rezept für Bolognese Auflauf:

Laßt euch von den Mengen nicht erschrecken, ich hab 3 hungrige Männer zu hause!!!

1,5 kg Hackfleisch ( gemischt oder vom Schwein)
400 g Champignons ( frisch oder aus der Dose)
1000 ml passierte Tomaten ( ich nehm die von Kaufland a 100 g / 3,06 KH)
150 g Zwiebeln
ca. 100 g Maasdamer ( geht auch Emmentaler) aber der Maasdamer hat 0 KH

Zwiebeln in kleine Würfelchen schneiden, dann mit dem Hackfleisch in Öl anbraten - die Champignons dazu- ich nehm auch das Wasser von den Champignons dazu, das gibt noch etwas besseren Geschmack - bei frischen Champignons etwas Wasser aufgießen.
Ich nehme kein Salz, sondern Hühnerbrühe, Pfeffer, Knoblauchpulver zum Würzen.
Wenn das Hackfleisch gut angebraten ist, tu ich die passierten Tomaten dazu - das Ganze noch mit italienischem Gewürz abschmecken und dann die Portion die du möchtest in eine kleine Auflaufform geben - Käse drüber und kurz in die Backröhre zum Überbacken....Ich habe einen Gasherd, und da schalt ich immer auf Stufe 5 für ca. 10 min......FERTIG!!!

Ich hab das Ganze mal auf 500 g fertigen Auflauf runtergerechnet und komme auf 1044 Kcal; 76,0 g Eiweiß;93,5 g Fett und 7,5 KH.

Aus dem Rest mach ich dann schnell noch eine Bolognese Soße zu den Nudeln für den Rest der familie indem ich Ihnen einfach noch Tomatenmark einrühre, damit die Soße noch etwas dickflüssiger wird....

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Startgewicht Mai 2004: 141,0 kg
05.05.05 130,5
19.07.05 134,9 auf ein Neues
24.07.05. 133,2
08.01.06 141,5
13.10.06 133,4
Ziel: irgendwann 99 kg erreichen, ohne daß mir meine Haut nich mehr paßt........