Schnitzel mit Paprika-Tomatensoße

Hallo an alle,
habe heute mal was auprobiert was mir seeeeehr lecker geschmeckt hat. Und zwar geht es um panierte Schnitzel mit Paprika-Tomatensoße. Hier die Zutaten:

300g Schweineschnitzel
20g Zwiebeln (ca. eine halbe)
50g grüner Paprika
1 Tomate
20g Butter
80g Champignons
1 Schuß Sahne
100g Emmentaler Reibekäse
1 Würfel Fleischsuppe von Knorr
1 Schuß Olivenöl
1 Ei
20g Parmesan (gerieben)

Man brät die Paprika, Tomaten, Champignons und Zwiebeln (kleingeschnitten) in der Butter an. Dann füllt man das Ganze mit ca. 300ml Wasser auf und gibt den Würfel Fleischsuppe hinzu. Das Ganze noch würzen wie man will und einen Schuß Sahne dazugeben. Während das Ganze köchelt kümmern wir uns um die Schnitzel.
Die Schnitzel im aufgeschlagenen Ei wälzen und dann mit Parmesankäse panieren. Da der Parmesan recht schnell dunkel wird sollte man den Herd recht niedrig stehen haben. Das Olivenöl erhitzen und die Schnitzel braten.
Damit die Soße nicht zu dünn wird gibt man ca. 100g Reibekäse (Emmentaler 45% Fett i.Tr.) dazu, daß wirkt in etwa wie Soßenbinder.

Nach ca. 15-20 Minuten ist das Ganze fertig und schmeckt (zumindest mir) einfach lecker Ich war nach dieser Portion Pappesatt!!!

Das Ganze hat ca. 6 kH und 850 Kcal.

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Beginn: Sonntag, 14.05.2006, 100,0 Kg

16.05.2006 - Stand: 98,0 Kg
19.05.2006 - Stand: 95,0 Kg
23.05.2006 - Stand: 94,0 Kg - Ziel 1 erreicht!

Ziel 1 -> 94Kg -- Ziel 2 -> 88Kg -- Ziel 3 -> 84Kg
Langfristiges Ziel: 76 - 80Kg

Hallo,

das Rezept werde ich heute Abend ausprobieren. Ich bin mir ganz sicher, daß es super lecker schmecken wird.

Ich überlege noch, was ich für die restlichen Familienmitglieder dazu machen werde. Aber ich denke, da wird mir schon was einfallen.

Aber falls jemand eine Idee haben sollte, diese mit bitte schnell schreiben.

Grüße
Sonnenzauberin

Habe heute Abend das Rezept ausprobiert. Es war richtig lecker. Ich hatte allerdings eine rote Paprika genommen statt eine grüne. Das Gericht war dann etwas süßlich, was aber dem Geschmack keinen Abbruch tat.

Ich hatte noch Kroketten in der Tiefkühltruhe und die habe ich dann für die anderen dazu gemacht. Passte auch prima. Es hat allen sehr gut geschmeckt. Man kann ja auch Röstis etc. nehmen.

Also nochmal danke für dieses super Gericht.

Sonnenzauberin