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09.03.2005, 22:59
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Hühnchen Parmentier
Hallo... wie ihr es erraten könnten bin ich einen Hühnchen/Hähnchen-Fan...
Also... Hühnchenbrust oder anderes Stück Sahne saure Sahne Reibekäse (Gruyère oder Emmental oder einen andern der schöne Fäden zieht) Salz Pfeffer Muskatnuss Hähnchen ganz duckbraten in einer Pfanne mit Butter. Dann die Sahne dazugeben (normale und saure) ein bisschen verdampfen lassen, dann den geriebenen Käse dazugeben, schmelzen lassen (Achtung klebt schnell an also immer gut rühren), Sal, Pfeffer und Muskatnuss und schon ist es fertig... Man kann es noch variieren und anstatt nur Reibekäse, etwas Ziegenkäse, Gorogonzola, Parmesan und Reibekäse reintun, dann hat man 'Poulet aux quatre fromages' Wenn man's unter den Grill tut, kann man es auch überbacken... LG Laurence
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It's easier to leave than to be left behind Leaving was never my proud 29.12.2004 120.5 Kg (Start) 25.02.2005 100.9 Kg 09.03.2005 99.4 Kg  --> Ziel: 66 Kg Mein Tagebuch            
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