[fddaok]

Ich glaube das gab es schonmal in ähnlicher Form:

~600g Hünchenbrust
2 Mangos (nicht so weich !)
helle Sojasoße
ein paar Oliven
evtl. Knoblauchzehen
frische Inwer (so etwa 2 Golfbälle brutto)
1 grüne Paprika
2 goße Dosen ungezuckerte Kokosmilch.
Tandoori Masala (ist ein indisches Gewürz gibt es fertig in der Dose)
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Die Hünchenbrust so etwa wie Geschnezeltes scheiden und in eine Schüssel.
Den Inwer schälen und die holzigen Stellen raus.
Den Inwer, ordentlich helle Sojasoße, Oliven und Knobi´s mit einem kleinen Mixer schön kleinhächseln und vermischen.
Die Masse dann gut unter die Hünchen Stückchen mischen.
Das Zeug jetzt so 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.

Jetzt die Hünchenstreifen ordentlich anbraten (evtl. in 2-3 Portionen).
Gleichzeit die Paprika kleinschneiden und mit Salz und Pfeffer anbraten.
Die angebratenen Hünchenstreifen dazugeben.
2 Teelöffel Tandoori Masala

Jetzt die Kokosmilch dazuschütten und köcheln lassen.

Derweil die Mangos in Mund- und Löffelgerechte Stückchen schneiden.

Die Mangostückchen hinzufügen und noch min. weitere 10 Minuten köcheln lassen.

Wenn das ganze zu flüssig ist, einfach eine ordeliche Portion Kokosraspel dazugeben, das wird schön sämig.

Für die "nicht ketose" Mitesser, einfach Reis dazu.

Schmeckt göttlich.