Spare-ribs

hallo,
hier mal ein winziges rezept.
was aber immernoch zu meinen liblingsspeisen gehört.
es schmeckt einfach zu lecker,auch wenn es sich etwas eintönig anhört:

schweinerippchen ungewürzt beim metzger kaufen.
am besten montags oder dienstags,da dann schlachttag ist.
wenn die rippchen nicht so schmackhaft zugeschnitten wurde,dieses jetzt machen.(manchmal lassen die metzger unten noch viele knochen dran)
sonnenblumenöl in kleine schale geben,salz,pfeffer,knoblauchpulver(aldi),chillipul ver dazugeben.
rippchen auf eingefettetes backblech geben,und mit der marinade grosszügig bestreichen.
ofen auf 180° vorheizen.
blech mit ribs rein.
alle 10 min mit der marinade bepinseln.
nach knapp einer stunde,sind sie richtig kusprig.
dazu einen feldsalat mit olivenöl un essig.

mhhh,lecker,lecker,lecker...

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24.1.05-----> 103 kg
28.1.05-----> 99.5 kg
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Hier noch ein Tip von mir:
Weil beim Fleischer verschiedene Rippchen im Angebot sind für die Spearrips immer die zugesägten Kotelettrippen verlangen. Die sind schön zart.

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Eleanor Roosevelt
Die Zukunft gehört jenen, die an die Schönheit ihrer Träume glauben.

01.01.2007 70,3 kg
10.02.07 68,4kg

wenn du das ganze im bratentopf machst (ribs scharf anbraten) und etwas suppengemüse und zwiebeln mit reinlegst, dann mit wasser oder brühe aufgiesst, kriegst du auch eine leckere sosse hin. immer wieder übergiessen! anbinden nicht nötig...reibe die gemüsesachen durch ein sieb mit in die sosse.

wenns nicht knusprig genug ist, noch kurz mit grillfunktion im backofen übergrillen.

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Liebe Grüße, Marcie


START MIT SOUTH BEACH:
Sonntag, 17.Juni 2007
Anfangsgewicht: 93,0 kg
ZIEL: erst mal 80 Kilos