Hackbällchen-Porree Auflauf

500-600g Gehacktes mit einem Eigelb würzen und verkneten, daraus Miniklöpschen
formen und in der großen Pfanne braten. Die Klöpschen in eine Auflaufform geben.
In dem noch heißen Fett eine in Ringe geschnittene Porreestange ca 2min braten, 1 Eßlöffel Mascarpone, Salz, evtl. Muscat und eine viertel Tasse Wasser dazugeben, verrühren und über die Hackbällchen in die Auflaufform geben, Käse deiner Wahl darauf und überbacken bei 180° bis der Käse Farbe annimmt. (ca7-10min)

Die Form reicht für 2 Personen und evtl. noch eine 3., wenn die anderen Kartoffeln dazu essen Guten Appetit.

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Eleanor Roosevelt
Die Zukunft gehört jenen, die an die Schönheit ihrer Träume glauben.

01.01.2007 70,3 kg
10.02.07 68,4kg

Mensch, Terry...du bist aber auch fleißig!
Das klingt sehr lecker und wird es bei uns am WE geben. *smile
Ich werde berichten.
Liebe Dank für das Rezept! Grüße, Blue

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Wenn ein Mensch verliebt ist, zeigt er sich so, wie er immer sein sollte...
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Simone de Beauvoir
1908 - 1986
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26.08.04...72,0 kg
31.12.04...62,0 kg (-10)
02.05.05...61,1 kg
02.10.05...65,0 kg
15.11.05...60,0 kg (-12)
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aktuell: 59,9 kg WOW neuer Tiefstand
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Ziel: eines Tages wieder 55 kg (-17)

Tagebuch von Blue

Dieses Rezept klingt wirklich sehr schmackhaft, Terry!
Liebe Grüße, Camedia

Es klingt nicht nur so, es ist sehr lecker. Den Auflauf gabs heute Mittag. Für meinen Mann Nudeln dazu, für mich nicht. Ich war von einer Kelle Auflauf derart satt, ich muß bis morgen früh nichts essen. Ich habe allerdings bevor ich ihn in den Ofen geschoben habe, noch einen halben Becher Sahne darangekippt. Die Hackklöpschen waren schön von der sahnigen Flüssigkeit bedeckt und dadurch nicht so trocken, der Porree ist geradezu die ideale Ergänzung dazu Ich hab die Soße nicht mitgegessen.

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Eleanor Roosevelt
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01.01.2007 70,3 kg
10.02.07 68,4kg