Schwalbennest a la Viviane

Hi ihr Lieben,

ich hatte gester noch einen Anfall von Kochwut und habe noch zwei Gerichte gezaubert die mir ganz gut gemundet haben (Geschmackssache).

Nun mein Rezept für Schwalbennest mit Tomatensoße

Man nehme:
300g Hackfleisch
1 Ei
Gewürze nach Belieben
wer mag Semmelbrösel aus altem LC-Brot oder zerkrümelte Schweineschwartenchips
... das alles zusammen rühren.

2 hartgekochte Eier

Um diese beiden hartgekochten Eier machen wir nun jeweils einen Hackfleischmantel drumherum. Darf ruhig so ca. 1cm dick sein. Je nach dem wie groß die Eier sind

Die beiden "Nester" in eine Auflaufform und dann ....

Mixbecher mit
ca. 200 ml Wasser
15g Tomatenmark (OHNE Zucker)
Gewürze nach Belieben
evtl. Chilli ----- alles zusammem mixen und über die beiden Schwalbennester schütten.

Dann das ganze wer mag noch mit Käse überbacken.

Im Ofen ... Umluft 200° ca. 30-40 Minuten backen. Ich habe nach 30 Minuten immer wieder reingeschaut und nach 40 Minuten rausgeholt.

So, viel Spaß beim Nachkochen. Hoffe es schmeckt noch anderen außer mir

LG
Viv

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Ende Juli '04 95,7kg


Nach erfolgreichem Wechsel (ab 85 kg) von Atkins zu WeightWatchers

Startgewicht: pendelte zw. 85-87 kg.
Momentaner Tiefststand: 76,5 kg - 11/07/2005

Neustart ab dem 01.01.2007
Ziel 70 kg

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