Thunfisch-Kohlrabi

Das Rezept hat mein Schatzerl gestern für mich gezaubert. Er macht zwar kein Atkins, bekocht mich aber supergerne, und hat sich intensiv mit dieser Ernährungsform auseinandergesetzt, damit er mich auch weiterhin verwöhnen kann...und damit ich nicht immer den Einkauf erledigen muß!

Also:

-Kohlrabi schälen, aushöhlen (mit Kugelausstecher) und 10 Minuten (oder
länger, hängt vom Kohlrabi ab) kochen, dann abschrecken
-Thunfisch, Zwiebeln, Knobi, in Olivenöl anschwitzen und mit einem Schuß
Brühe und etwas Frischkäse ablöschen. Salz, Pfeffer, Fenchelsaat und
Kräuter der Provence dazugeben
-Pampe in den Kohlrabi füllen und kurz im Ofen mit Käse überbacken

Läßt sich auch am nächsten Tag super aufwärmen!
Und damit man nix verschwendet:
Die Überbleibsel vom Aushöhlen kann man kurz blanchieren und einfrieren, und für den nächsten Auflauf verwenden.

Der Phantasie sind bei der Füllung natürlich keine Grenzen gesetzt:
z.B. kann man Garnelen mit Pesto mariniert einfüllen oder eine Hackfleisch-Fülle machen oder Geflügel verwenden...

Hoffentlich schmeckts euch.

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"I dream of the day when I will learn to stop asking questions for which I will regret learning the answers."


Start: 14.06.2007
Größe: 1,62m