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08.12.2003, 03:00
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Salzburger Nockerl - Phase I
10 Eiklar
u. etwas Salz, zu Schnee schlagen...... 6 Dotter mit 6 EL EW-Pulver 1 Tl. Gluten, Süßstoff für 130 Gramm Zucker schaumig schlagen und den Schnee ganz vorsichtig unterziehen. Die Masse in eine gebutterte und beschichtete Auflaufform mit 3 Großen Nocken einfüllen, bei 200 Grad im Ofen ca 12 Minuten backen. Das Backrohr darf dabei nicht geöffnet werden.            
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07.02.2005, 16:26
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Hi B.E.
ich hab Dein Rezept ausprobiert. Hab aber nur 6 Eiweiß genommen und statt Gluten dieses Voll-Sojapulver. Da ich immer noch nicht weiß, was drei große Nocken sind, hab ich mal noch ein paar Butterflocken so mit in die Form reingetan. War oberlecker und ist auch schön aufgegangen. Ich hab dann noch etwas Sahne aufgeschlagen, aber so, dass sie nur etwas angedickt war und Zimt und Süssstoff reingegeben. Das ganze als Sosse dazu. 
__________________
LG Amnisha 29.01.05 ----> 77,1 kg 01.02.05 ----> 76,3 kg 04.02.05 ----> 76,1 kg 07.02.05 ----> 75,7 kg 08.02.05 ----> 76,3 kg  ach du Schreck. 600 gr + an einem Tag? 13.02.04 ----> 77,3 kg  14.02.05 ----> 76,0 kg  http://www.TickerFactory.com/ezt/d/3...f69/weight.png
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