Quarkauflauf-hmmmm Phase II

4 EL Butter
4 Eigelb
4 Eiweiss
Süßstoff für 150 Gramm Zucker
1 Tasse Sahne
500 g Quark
4 EL Eiweisspulver
3/4 Fläschchen Zitronenaroma
Etwas Butter für die Auflaufform

Zuerst den Quark mit der Sahne glattrühren.
Eier trennen, Eischnee machen (richtig schön fest)

Die Butter mit einem elektrischen Rührgerät schaumig rühren.
Die Eigelb und den Süßstoff dazu geben und weiter rühren.
Den Sahne- Quark löffelweise dazugeben und bei niedriger Stufe weiterrühren, bis der Teig dick und schaumig ist.
Nun das Eiweisspulver, und das Aroma bei niedriger Stufe weiterrühren.
Den Eischnee vorsichtig von Hand ( mit einem Kochlöffel) unterziehen.
Den Teig in die eingefettete Auflaufform füllen.
Den Auflauf etwa 60 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. (170 Grad oder etwas weniger)

Hallo Belinda,

weißt Du noch die KH + kcal dazu? Oder läßte mich selber rechnen

Klingt nämlivh lecker

In Zuneigung für den faulen Atkinfan:

================================================== ===================
Analyse Ihrer eingegebenen Lebensmittel
================================================== ===================
Lebensmittel Menge Energie (Kcal)
__________________________________________________ ___________________
Butter 60 444,7
Hühnerei frisch 320 494,1
Schlagsahne 30 % Fett 160 461,6
Quark Fettstufe 500 714,6

================================================== ===================
Ergebnis
================================================== ===================
Inhalts- analysierte empfohlene prozentuale
stoff Werte/Tag Werte/Tag Erfüllung
__________________________________________________ ___________________
Energie 2115,0 kcal 2199,6 kcal 96
Wasser 728,6 g - -
Eiweiß 90,7 g( 18%) 60,4 g 150
Fett 185,3 g( 78%) 70,6 g 262
Kohlenhy. 23,7 g( 4%) 305,4 g 8
Ballastst. 0,0 g 30,0 g 0
Alkohol 0,0 g( 0%) - -
mf. ung. FS 10,3 g 10,0 g 103
Cholest. 1710,2 mg - -
Vit. A 2457,4 µg 800,0 µg 307
Carotin 0,9 mg - -
Vit. E 10,2 mg - -
Vit. B1 0,5 mg 1,0 mg 52
Vit. B2 2,6 mg 1,2 mg 216
Vit. B6 0,7 mg 1,2 mg 61
Folsäure 177,6 µg - -
Vit. C 1,7 mg 100,0 mg 2
Natrium 711,8 mg 2000,0 mg 36
Kalium 1240,0 mg 3500,0 mg 35
Calcium 865,0 mg 1000,0 mg 87
Magnesium 104,6 mg 300,0 mg 35
Phosphor 1699,8 mg 700,0 mg 243
Eisen 7,4 mg 15,0 mg 50
Zink 7,5 mg 7,0 mg 107


Dazu kommt noch das Eiweisspulver, abhängig von der Sorte, die Du verwendest.

vielen Dank

Heute gemacht.......und schon weg! *g*
Super lecker!!!

Ist allerdings kaum aufgegangen.......habe allerdings das Eiweispulver vergessen reinzumachen

Hab ihn allerdings nicht alleine gegessen. Ich würde mal sagen, es sind etwa 4 Portionen.

Habe gerade alles zusammengerührt (doppelte Menge, dass es für morgen auch noch gleich reicht). Bin gespannt, was mein Mann und meine zwei kleinen Geister dazu sagen. Also roh hat es schon vorzüglich geschmeckt!! . Ich habe es Schoko-Eiweißpulver gemacht.
Habe mie gerade noch die Analyse dazu ausgedruckt!! Wau!!
andi-k